### PRODUCTION ET COMMERCE DE PRODUITS DE LA PÊCHE

Dans cette base de données figurent, sur une base mondiale, les statistiques annuelles sur la production et le commerce international des produits de la pêche

Les données quantitatives relatives aux produits de la pêche ainsi qu'aux importations et exportations sont exprimées en tonnes et se réfèrent au poids net des produits. Dans les tableaux relatifs au commerce international, les valeurs sont exprimées en milliers de dollars EU.

La Classification statistique internationale type des produits de la pêche de la FAO (CSITPP) a été utilisée pour classer les renseignements détaillés par pays ou zones. La CSITPP est un élargissement de la Classification type pour le commerce international, Révision 4, des Nations Unies (CTCI, Rev.4) et se relie au Système harmonisé de l'Organisation mondiale des douanes. Les catégories de produits couvrent les produits dérivés du poisson, des crustacés, des mollusques et d'autres animaux et résidus aquatiques capturés à des fins commerciales, industrielles ou de subsistance, par tous les types d'unités de pêche qui opèrent dans les eaux intérieures douces et saumâtres, dans les zones de pêche côtières, littorales et hauturières. Les tableaux comprennent également les produits obtenus à partir des matières premières fournies par tous les types d'aquaculture.

NB: Certains produits (faisant partie des groupes «Éponges, coraux, etc.», «Plantes aquatiques», «Non comestible») inclus dans cet ensemble de données, sont exclus des tableaux résumés présentés dans l'«Annuaire statistique des pêches et de l'aquaculture de la FAO - Produits». Pour obtenir des totaux compatibles à ceux qui sont présentés dans les Annuaires, il faut filtrer l'ensemble des données en suivant les instructions ci-dessous:

1. Ouvrir la boîte de dialogue de Filtre (Data/Filter ou F4).
2. Cliquez l'étiquette de [Produits].
3. Cliquez la boîte de combo de Groupes et choisissez [Groupe Personnalisé] ou [Custom Group].
4. Cliquez [Poissons, crustacés, mollusques, etc].
5. Cliquez la flèche simple à gauche. Vous devriez voir du côté gauche une liste d'espèces incluses, appartenant au groupe [Poissons, crustacés, mollusques, etc], et du côté droit une liste d'espèces exclues.
6. Cliquez [OK]. Le logiciel retournera à la fenêtre principale.

Dans la section "Produits" de l'«Annuaire statistique des pêches et de l'aquaculture de la FAO», les exportations et les réexportations sont agrégées et présentées comme «exportations». Il faudra faire la somme des deux catégories pour obtenir les mêmes valeurs que celles présentées dans l'Annuaire.

Le cas échéant, les données déjà publiées dans des éditions précédentes de cette base de données ont été révisées. Lorsque les chiffres indiqués dans l'édition présente diffèrent de ceux publiés précédemment, les données modifiées représentent la version la plus récente. Certaines statistiques communiquées à la FAO par les services nationaux sont provisoires, notamment pour la dernière année, et pourront être modifiées dans les éditions futures.

### SIGNES CONVENTIONNELS UTILISÉS

" ... " = Données non disponibles; données que l'on n'a pas pu obtenir; données non disponibles séparément, mais comprises dans une autre catégorie;
" - " = Néant ou zéro;
" 0 " = Quantité supérieure à zéro, mais inférieure à la moitié de l'unité utilisée;
" F " = Estimation de la FAO d'après les sources disponibles.

" nca " = Non Compris Ailleurs;

#### NOTES SUR LES PÉRIODES ANNUELLES

La période annuelle utilisée est l'année civile (1er janvier-31 décembre) sauf pour les pays suivants qui utilisent l'année fractionnée de la façon indiquée ci-dessous:

AUSTRALIE - Année finissant le 30 juin (jusqu'à 2002, à partir de 1998 seulement importations)
BANGLADESH - Année finissant le 30 juin
GAMBIE - Année finissant le 30 juin (de 2002 à 2013)
INDE - Année commençant en avril (à partir de 2002)
IRAN (RÉP. ISLAMIQUE D') - Année commençant le 20-23 mars
MICRONÉSIE - Année finissant le 30 septembre (jusqu'à 2001)
MYANMAR - Année commençant en avril (à partir de 2002; seulement exportations)
NÉPAL - Année finissant le 30 juin (à partir de 2002)
NOUVELLE-ZÉLANDE - Année finissant le 30 juin (seulement 2002)
PAKISTAN - Année finissant le 30 juin (à partir de 2002)
ARABIE SAOUDITE - Année lunaire islamique (hégire) (à partir de 2002)
SWAZILAND - Année commençant en avril (à partir de 2002 jusqu'à 2007)

Au cas où les données relatives aux années fractionnées seraient présentées dans le même tableau avec celles relatives à l'année civile, les données relatives aux années fractionnées figurent sous l'année civile durant laquelle se termine l'année fractionnée.

#### CATÉGORIES DE COMMERCE

On utilise couramment deux systèmes pour enregistrer les échanges: commerce spécial et commerce général, qui diffèrent essentiellement par le mode de comptabilisation des marchandises entreposées et réexportées.

a) Par commerce spécial, on entend le système qui consiste à comptabiliser d'une part les importations destinées à la consommation intérieure et d'autre part les exportations de produits nationaux. Au chapitre importations spéciales figurent les produits destinés à la consommation intérieure et les produits retirés aux mêmes fins d'entrepôts en douane ou de zones franches. Au chapitre exportations spéciales figurent les articles entièrement ou partiellement produits ou manufacturés dans les pays, ainsi que les articles «naturalisés», mais non les marchandises détenues dans des entrepôts en douane ou en zones franches.

b) Par commerce général, on entend le système qui consiste à comptabiliser toutes les importations et toutes les exportations, y compris les réexportations. Au chapitre importations figurent tous les produits importés dans un pays, y compris les marchandises destinées à la consommation intérieure et les importations détenues dans des entrepôts en douane ou en zones franches. Au chapitre exportations figure le total global des exportations nationales et des réexportations. Dans le système du commerce général figurant les articles nationalisés qui sont envoyés à l'étranger, ainsi que les marchandises qui, après importation, sont retirées des entrepôts en douane ou des zones franches pour aller à l'étranger sans avoir été transformées.

Les données relatives aux exportations et aux importations qui figurent dans cette section ont trait au commerce général pour tous les pays, sauf pour les pays ou zones suivants qui ont/avaient transmis leurs données sur la base du commerce spécial:

ALBANIE | ALGÉRIE | ALLEMAGNE | ANGOLA
ANTILLES NÉERLANDAISES | ARABIE SAOUDITE | ARGENTINE | ARUBA
AUTRICHE | BÉNIN | BELGIQUE | BOLIVIE (ÉTAT PLURINAT.)
BOSNIE-HERZÉGOVINE | BOTSWANA | BRÉSIL | BRUNÉI DARUSSALAM
BULGARIE | BURKINA FASO | BURUNDI | CÔTE D'IVOIRE
CABO VERDE | CAMBODGE | CAMEROUN | CHILI
COLOMBIE | CONGO | COSTA RICA | CROATIE
CUBA | DANEMARK | DJIBOUTI | DOMINIQUE
ÉGYPTE | EL SALVADOR | ÉQUATEUR | ÉMIRATS ARABES UNIS
ESPAGNE | EX-RÉP.YOUG.DE MACÉDOINE | FINLANDE | FRANCE
GABON | GRÈCE | GUADELOUPE | GUATEMALA
GUINÉE-BISSAU | GUYANA | GUYANE FRANÇAISE | HONDURAS
HONGRIE | ÎLES CAÏMANES | ÎLES SALOMON | INDONÉSIE
IRAN (RÉP. ISLAMIQUE D') | IRAQ | IRLANDE | ISLANDE
ISRAËL | ITALIE | JAMAÏQUE | JORDANIE
KIRIBATI | KOWEÏT | LETTONIE | LIBÉRIA
LIBAN | LITUANIE | LUXEMBOURG | MADAGASCAR
MALI | MAROC | MARTINIQUE | MAURITANIE
MONTÉNÉGRO | MONTSERRAT | MOZAMBIQUE | NIGER
NOUVELLE-CALÉDONIE | PÉROU | PANAMA | PARAGUAY
PAYS-BAS | POLOGNE | POLYNÉSIE FRANÇAISE | PORTUGAL
QATAR | RÉP. ARABE SYRIENNE | RÉP. CENTRAFRICAINE | RÉP. DÉM. DU CONGO
RÉP. DÉM. POP. LAO | RÉPUBLIQUE DE CORÉE | RÉUNION | ROUMANIE
ROYAUME-UNI | RWANDA | SÉNÉGAL | SAINTE-LUCIE
SAINT-KITTS-ET-NEVIS | SAINT-PIERRE-ET-MIQUELON | SAINT-VINCENT/GRENADINES | SAO TOMÉ-ET-PRINCIPE
SLOVÉNIE | SLOVAQUIE | SOMALIE | SUÈDE
SUISSE | SURINAME | TCHÉQUIE | TCHAD
THAÏLANDE | TOGO | TRINITÉ-ET-TOBAGO | TURKMÉNISTAN
TURQUIE | URUGUAY | YÉMEN

Les différences entre les chiffres se rapportant aux exportations totales et aux importations totales pour un produit quelconque peuvent être dues à plusieurs facteurs, à savoir: les laps de temps s'écoulant entre l'expédition des marchandises par le pays exportateur et leur arrivée dans le pays importateur; l'utilisation de classifications différentes pour le même produit selon les pays; le fait que certains pays fournissent des données sur le commerce qui ont trait au commerce général tandis que d'autres pays fournissent des données se rapportant au commerce spécial.

#### TRAITEMENT STATISTIQUE DES DÉBARQUEMENTS DE POISSON DANS LE COMMERCE INTERNATIONAL

Conformément aux usages recommandés au plan international, les statistiques des importations comprennent le poisson capturé par des navires de pêche étrangers, qu'il soit ou non traité à bord, et débarqué dans des ports nationaux; les statistiques des exportations comprennent le poisson capture par des navires de pêche nationaux, qu'il soit ou non traité à bord, et débarqué dans des ports étrangers.

#### ÉVALUATION

En général, les valeurs des exportations sont fob et les valeurs des importations sont caf.

Les valeurs des importations comme celles des exportations sont fob pour les pays ou zones suivantes:

AFRIQUE DU SUD
ANTIGUA-ET-BARBUDA (cif/cif en 2015)
AUSTRALIE
BERMUDES (jusqu'à 2011)
BRÉSIL (à partir de 2014)
CANADA
RÉPUBLIQUE DOMINICAINE (à partir de 2012)
EX-RÉP.YOUG.DE MACÉDOINE (jusqu'à 2013)
GHANA (à partir de 2014)
ISLANDE (à partir de 2012)
MEXIQUE (à partir de 2012)
PAPOUASIE-NLLE-GUINÉE (jusqu'à 2012)
PARAGUAY (2012, 2013)
PHILIPPINES (à partir de 2014)
VENEZUELA

#### PORTÉE DES STATISTIQUES DE PRODUCTION DES PRODUITS DE LA PÊCHE CONSERVÉS ET TRAITÉS

Les données portent sur les quantités des produits de la pêche conservés et traités préparées à partir:

a) des captures nominales de tous les animaux aquatiques (à l'exception des captures de tous les mammifères aquatiques et de la production de toutes les plantes aquatiques) effectuées à des fins commerciales, industrielles et de subsistance par tous les types et catégories d'unités de pêche tant en mer qu'en eau douce;
b) de la production de l'aquaculture;
c) des matières premières importées.

Les statistiques comprennent les quantités de produits traités à bord des navires-usines et celles transformées par les familles de pêcheurs à titre d'activités domestiques (par exemple séchage, salaison, fumage, etc.).

Les statistiques comprennent aussi les produits fabriqués à bord des navires-usines et bateaux de pêche du pays ou zone déclarant, même si ces produits sont débarqués directement dans des ports étrangers. Par contre, la production intérieure ne comprend pas les livraisons directes de produits de la pêche conservés et traités effectuées par des navires-usines ou des bateaux de pêche étrangers qui débarquent leur production dans les ports du pays ou zone déclarant.

Les données de production relatives aux «Poissons vivants, frais ou réfrigérés», «Crustacés vivants», «Mollusques vivants», «Crustacés frais non décortiqués» et «Mollusques frais non décoquillés» ne sont pas comprises dans les tableaux appropriés parce que ces catégories ne peuvent pas être considérées comme produits conservés ou traités.

#### NOTES SUR LES DIVERS PAYS OU ZONES

Le terme pays ou zone employé comprend les territoires, villes, zones terrestres, ainsi que des provinces, districts, enclaves, parties détachées d'un État, autres parties de territoires ou regroupements de pays ou zones, tels que des unions économiques ou douanières.

La liste des appellations des pays ou zones est sujette de temps à autre à des modifications annoncées par les pays ou zones. Les modifications de noms survenues après le 31 décembre 2016 n'ont pas toujours été incorporées dans cet ensemble de données, mais il en sera tenu compte dans les futures versions.

De nombreux services nationaux ont communiqué des données définitives; d'autres n'ont fourni que des chiffres préliminaires. Chaque fois que les services nationaux n'ont pu déclarer leurs statistiques annuelles en temps utile pour la publication, la FAO, en l'absence d'autres informations, a généralement utilisé, comme estimations de la production, les chiffres nationaux disponibles pour les années les plus récentes et, comme estimations du commerce, les renseignements fournis par les partenaires commerciaux des pays en question.

Lorsque les chiffres nationaux indiqués dans cet ensemble de données diffèrent de ceux déjà publiés par la FAO, les données publiées le plus récemment représentent les dernières révisions.

### CITATION

Aux fins de citation des données en FishstatJ, prière d'utiliser la référence comme suit:

FAO. 2017. Statistiques des pêches et de l'aquaculture. Production et commerce de produits de la pêche 1976-2015 (FishstatJ). In: Département des pêches et de l'aquaculture de la FAO [en ligne]. Rome. Mise à jour 2017. www.fao.org/fishery/statistics/software/fishstatj/fr

### CLAUSE de DROIT D'AUTEUR et LIMITATIVE DE RESPONSABILITÉ

La FAO encourage l'utilisation, la reproduction et la diffusion des informations figurant dans ce produit d'information. Sauf indication contraire, le contenu peut être copié, téléchargé et imprimé aux fins d'étude privée, de recherches ou d'enseignement, ainsi que pour utilisation dans des produits ou services non commerciaux, sous réserve que la FAO soit correctement mentionnée comme source et comme titulaire du droit d'auteur et à condition qu'il ne soit sous-entendu en aucune manière que la FAO approuverait les opinions, produits ou services des utilisateurs.

Toute demande relative aux droits de traduction ou d'adaptation, à la revente ou à d'autres droits d'utilisation commerciale doit être présentée au moyen du formulaire en ligne disponible à www.fao.org/contact-us/licence-request ou adressée par courriel à copyright@fao.org.

Les appellations employées dans ce produit d'information et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu'ils soient ou non brevetés, n'entraîne, de la part de la FAO, aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d'autres de nature analogue qui ne sont pas cités.

La FAO décline toute responsabilité pour les erreurs ou défauts dans les bases de données, les logiciels ou dans la documentation correspondante, pour l'entretien et l'évolution des programmes, ainsi que pour les dommages pouvant en résulter. La FAO décline également toute responsabilité quant à la mise à jour, les erreurs et omissions concernant les données. Les usagers sont cependant invités à signaler à la FAO d'éventuels défauts ou erreurs de ces programmes.

Le terme «pays», tel qu'il apparaît dans le texte, se réfère sans aucune distinction à des pays, territoires et zones.

Les appellations employées et la présentation des données sur la carte n'impliquent de la part de la FAO aucune prise de position quant au statut juridique ou constitutionnel des pays, territoires ou zones maritimes, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

©FAO 2017