### STATISTIQUES MONDIALES SUR LA PRODUCTION DE PRODUITS AQUATIQUES TRANSFORMÉS

Dans cette base de données figurent, sur une base mondiale, les statistiques sur la production annuelle de produits transformés de la pêche et de l'aquaculture.

Les données sont exprimées en tonnes et se réfèrent au poids produit.

La Classification statistique internationale type des produits de la pêche de la FAO (CSITPP) a été utilisée pour classer les renseignements détaillés par pays ou zones. La CSITPP est un élargissement de la Classification type pour le commerce international, Révision 4, des Nations Unies (CTCI, Rev.4) et se relie au Système harmonisé de l'Organisation mondiale des douanes. Les catégories de produits couvrent les produits dérivés du poisson, des crustacés, des mollusques et d'autres animaux et résidus aquatiques capturés à des fins commerciales, industrielles ou de subsistance, par tous les types d'unités de pêche qui opèrent dans les eaux intérieures douces et saumâtres, dans les zones de pêche côtières, littorales et hauturières. Les données comprennent également les produits obtenus à partir des matières premières fournies par tous les types d'aquaculture.

La Société Mondiale de Conservation de l'Esturgeon (WSCS) a fourni un soutien pour les données sur le caviar. L'Organisation des Ingrédients Marins (IFFO) a fourni un soutien pour les données sur la farine et l'huile de poisson.

Le cas échéant, les données déjà publiées dans des éditions précédentes de cette base de données ont été révisées. Lorsque les chiffres indiqués dans l'édition présente diffèrent de ceux publiés précédemment, les données modifiées représentent la version la plus récente. Certaines statistiques communiquées à la FAO par les services nationaux sont provisoires, notamment pour la dernière année, et pourront être modifiées dans les éditions futures.

#### SIGNES CONVENTIONNELS UTILISÉS

" M " = Manquant (non existant, non applicable);
" O " = Manquant (pour toutes raisons);
" N " = Négligeable (quantité supérieure à zéro, mais inférieure à la moitié de l'unité utilisée);
" E " = Estimation de la FAO;
" " = Officiel.

" nca " = Non Compris Ailleurs;

#### PORTÉE DES STATISTIQUES DE PRODUCTION DE PRODUITS TRANSFORMÉS DE LA PÊCHE ET DE L'AQUACULTURE

Les données portent sur les quantités de produits transformés de la pêche et de l'aquaculture fabriqués à partir:

a) des captures nominales de tous les animaux aquatiques (à l'exception des captures de tous les mammifères aquatiques et de la production de toutes les plantes aquatiques) effectuées à des fins commerciales, industrielles et de subsistance par tous les types et catégories d'unités de pêche tant en mer qu'en eau douce;
b) de la production de l'aquaculture;
c) des matières premières importées.

Les statistiques comprennent les quantités de produits transformés à bord des navires-usines et celles transformées par les familles de pêcheurs à titre d'activités domestiques (par exemple séchage, salaison, fumage, etc.).

Les statistiques comprennent aussi les produits transformés à bord des navires-usines et bateaux de pêche du pays ou zone déclarant, même si ces produits sont débarqués directement dans des ports étrangers. Par contre, la production intérieure ne comprend pas les livraisons directes de produits transformés effectuées par des navires-usines ou des bateaux de pêche étrangers qui débarquent leur production dans les ports du pays ou zone déclarant.

Les données de production de produits transformés n'incluent pas les quantités relatives aux «Poissons vivants», «Poissons pas traités frais ou réfrigérés», «Crustacés vivants», «Mollusques vivants», «Crustacés frais non décortiqués» et «Mollusques frais non décoquillés» parce que ces catégories ne peuvent pas être considérées comme des produits transformés.

#### NOTES SUR LES DIVERS PAYS OU ZONES

Le terme pays ou zone employé comprend les territoires, villes, zones terrestres, ainsi que des provinces, districts, enclaves, parties détachées d'un État, autres parties de territoires ou regroupements de pays ou zones, tels que des unions économiques ou douanières.

La liste des appellations des pays ou zones est sujette de temps à autre à des modifications annoncées par les pays ou zones. Les modifications de noms survenues après le 31 décembre 2022 n'ont pas toujours été incorporées dans cet ensemble de données, mais il en sera tenu compte dans les futures versions.

De nombreux services nationaux ont communiqué des données définitives; d'autres n'ont fourni que des chiffres préliminaires. Chaque fois que les services nationaux n'ont pu déclarer leurs statistiques annuelles en temps utile pour la publication, la FAO, en l'absence d'autres informations, a généralement utilisé, comme estimations de la production, les chiffres nationaux disponibles pour les années les plus récentes.

Lorsque les chiffres nationaux indiqués dans cet ensemble de données diffèrent de ceux déjà publiés par la FAO, les données publiées le plus récemment représentent les dernières révisions.

### CITATION

Aux fins de citation des données en FishstatJ, prière d'utiliser la référence comme suit:

FAO. 2023. Statistiques des pêches et de l'aquaculture. Production mondiale de produits aquatiques transformés. 1976-2021 (FishStatJ). In: Division des pêches et de l'aquaculture de la FAO [en ligne]. Rome. Mise à jour 2023. www.fao.org/fishery/fr/statistics/software/fishstatj

### CLAUSE LIMITATIVE DE RESPONSABILITÉ

Les appellations employées dans ce produit d'information et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu'ils soient ou non brevetés, n'entraîne, de la part de la FAO, aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d'autres de nature analogue qui ne sont pas cités.

La FAO décline toute responsabilité pour les erreurs ou défauts dans les bases de données, les logiciels ou dans la documentation correspondante, pour l'entretien et l'évolution des programmes, ainsi que pour les dommages pouvant en résulter. La FAO décline également toute responsabilité quant à la mise à jour, les erreurs et omissions concernant les données. Les usagers sont cependant invités à signaler à la FAO d'éventuels défauts ou erreurs de ces programmes.

Le terme «pays», tel qu'il apparaît dans le texte, se réfère sans aucune distinction à des pays, territoires et zones.

Les appellations employées et la présentation des données sur la carte n'impliquent de la part de la FAO aucune prise de position quant au statut juridique ou constitutionnel des pays, territoires ou zones maritimes, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

## Conditions d'utilisation de la base de données statistiques

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) est chargée de réunir, analyser, interpréter et diffuser des informations sur la nutrition, l'alimentation et l'agriculture. Elle donne un accès public à des bases de données sur des sujets en rapport avec son mandat et en encourage l'utilisation à des fins statistiques, scientifiques et de recherche. Ainsi, toutes les bases de données donnent accès à des ensembles de données gratuits sur support informatique et qui sont soumis aux conditions d'utilisation indiquées dans le présent document («Conditions d'utilisation des ensembles de données») et dans les conditions d'utilisation concernant la réutilisation du contenu internet , ci-incluses pour référence.

#### AUTORISATIONS

La FAO encourage l'utilisation de ses bases de données à des fins statistiques, scientifiques et de recherche. L'accès, le téléchargement, la copie et la rediffusion de jeux de données sont autorisés, sous réserve du respect des présentes conditions d'utilisation des ensembles de données.

Sauf indication expresse contraire, tous les ensembles de données diffusés au moyen des bases de données indiquées ci-dessous sont protégés par la licence Creative Commons Attribution–Pas d'Utilisation Commerciale–Partage dans les Mêmes Conditions 3.0 Organisations Intergouvernementales (CC BY–NC–SA 3.0 IGO), dont les conditions sont développées ici, et leur utilisation est en outre régie par les conditions complémentaires énoncées ci-dessous.

#### LISTE DES BASES DE DONNÉES DE L'ORGANISATION

• Système d'information sur les marchés agricoles (AMIS) –Market Database (Base de données sur les marchés)
• Système mondial d'information de la FAO sur l'eau et l'agriculture (AQUASTAT)
• Base de données statistiques fondamentales de l'Organisation (FAOSTAT)
• Pêche et aquaculture (FISHSTAT)
• Base de données sur la parité hommes-femmes et les droits fonciers (GLRD)
• Outil de suivi et d'analyse des prix alimentaires (FPMA)
• Données individuelles sur la consommation alimentaire au niveau mondial (FAO/WHO GIFT) –Indicateurs uniquement, sans microdonnées
• Portail des données sur les objectifs de développement durable (Portail des données sur les ODD)

L'accès, le téléchargement ou l'extraction de données figurant dans les ensembles de données sont soumis à la licence CC BY–NC–SA 3.0 IGO et à toutes les conditions précisées dans les présentes.

#### AUTRES CONDITIONS D'UTILISATION DES ENSEMBLES DE DONNÉES

1. Exceptions applicables aux données de tiers

Dans ses bases de données, la FAO intègre des données fournies par des tiers qui ne peuvent être ni redistribuées ni réutilisées sans le consentement du fournisseur initial; celles-ci peuvent en outre être soumises à des conditions d'utilisation différentes de celles de la FAO. L'utilisateur est tenu de déterminer si un ensemble de données particulier est détenu partiellement ou complètement par des tiers et/ou si d'autres restrictions s'appliquent. L'utilisateur est tenu de respecter les règles et conditions des fournisseurs de données tiers. La FAO ne déclare ni ne garantit qu'elle détient ou contrôle l'intégralité des droits sur tous les ensembles de données et ne peut être tenue pour responsable en cas de contestation formulée par un tiers à la suite de l'utilisation d'un ensemble de données par un utilisateur.

2. Attribution

En application de la licence CC BY–NC–SA 3.0 IGO, quiconque utilise un ensemble de données pour produire une œuvre ou rediffuse des données est tenu d'indiquer ses sources en citant la FAO. Les citations doivent être libellées comme suit:

«FAO.[NOM DE LA BASE DE DONNÉES]. Licence CC BY–NC–SA 3.0 IGO. Extrait de: [URL de la base de données]. Date de consultation: [date de consultation de l'ensemble de données au format JJ–MM–AAAA ].»

3. Déni d'approbation

Il n'est en aucune manière autorisé de déclarer que la FAO a, de quelque manière et à quelque titre que ce soit, participé à l'utilisation ou à la reproduction d'un ensemble de données ni parrainé, approuvé ou soutenu une telle utilisation ou reproduction.

4. Exclusion de responsabilité

La FAO ne saurait être tenue responsable à quelque titre que ce soit des éventuels pertes ou préjudices découlant de l'utilisation de ses bases de données. La FAO ne peut être tenue responsable de l'exactitude, de l'utilité ni de la disponibilité des bases de données.

5. Modification des conditions d'utilisation de la base de données statistiques et des conditions concernant la réutilisation du contenu internet

Les conditions d'utilisation concernant la réutilisation du contenu internet sont intégralement incorporées aux présentes conditions. L'accès, le téléchargement, l'extraction ou tout autre type d'utilisation de données publiées par la FAO sont soumis aux conditions d'utilisation concernant la réutilisation du contenu internet et aux présentes conditions d'utilisation des ensembles de données.

Les conditions d'utilisation concernant la réutilisation du contenu internet et les présentes conditions d'utilisation des ensembles de données peuvent être modifiées à tout moment. Il incombe à l'utilisateur de vérifier régulièrement si des modifications y sont apportées, étant entendu que, en utilisant les bases de données de manière continue, il est réputé accepter toute modification des conditions d'utilisation.

©FAO 2023