### ESTADISTICAS MUNDIALES DE PRODUCCION DE PRODUCTOS ACUÁTICOS TRANSFORMADOS

En este conjunto de datos se presentan las estadísticas de la producción anual de productos transformados de la pesca y acuicultura.

El peso neto de las cantidades se expresa en toneladas.

Para cotejar los detalles de cada país o zona, se ha utilizado la Clasificación Estadística Internacional Uniforme para los Productos Pesqueros de la FAO (CEIUPP), que es una ampliación de la Clasificación Uniforme para el Comercio Internacional, Revisión 4, de las Naciones Unidas (CUCI, Rev.4) y está relacionada con el Sistema Armonizado de la Organización Mundial de Aduanas. En las categorías de productos se incluyen los productos derivados de los peces, crustáceos, moluscos y otros animales y residuos acuáticos capturados para usos comerciales, industriales o de subsistencia, por unidades de pesca de todos los tipos y categorías, en aguas continentales, dulces o salobres, y en áreas de pesca de bajura, media altura o altura. En los cuadros se incluyen también los productos obtenidos con las materias primas proporcionadas por todas las clases de producción de la acuicultura.

La Sociedad Mundial de Conservación del Esturión (WSCS) brindó apoyo para los datos de caviar. La Organización de Ingredientes Marinos (IFFO) brindó apoyo para los datos de harina y aceite de pescado.

Siempre que ha sido necesario se han revisado los datos ya publicados en las ediciones anteriores del este banco de datos. Cuando las cifras que aparecen en esta edición difieren de las publicadas anteriormente, los nuevos datos representan la última versión disponible. Algunas estadísticas facilitadas a la FAO por las oficinas nacionales, en particular las correspondientes al último año, son provisionales y podrán modificarse en ediciones futuras y en otras publicaciones de la FAO.

#### SÍMBOLOS UTILIZADOS

" M " = Datos faltantes (dats inexistentes; dats non aplicacles);
" O " = Datos faltantes (por cualquier razón);
" N " = Insignificante (Más de cero pero menos de la mitad de la unidad empleada);
" E " = Estimación de la FAO;
" " = Oficial.

" nep " = No Especificado en otra Partida;

#### COBERTURA DE LAS ESTADÍSTICAS SOBRE LA PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS TRANSFORMADOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA

Las estadísticas abarcan las cantidades de productos transformados de la pesca y acuicultura obtenidas utilizando:

a) las capturas nominales de toda clase de animales acuáticos (excepto las capturas de todos los mamíferos acuáticos y la producción de todas las plantas acuáticas) efectuadas con fines comerciales, industriales y de subsistencia por todos tipos o categorías de unidades de pesca, en las aguas dulces y en áreas marinas;
b) la producción de la acuicultura;
c) las materias primas importadas.

Las cifras incluyen también las cantidades de productos transformados obtenidas a bordo de buques-factoría y las cantidades de productos transformados por las familias de los pescadores como actividad doméstica, por ejemplo, el secado, la salazón y el ahumado de pescado, etc.

Las estadísticas incluyen también los productos transformados a bordo de buques-factoría nacionales y de embarcaciones pesqueras del país o área informante, aun cuando sean desembarcados directamente en puertos extranjeros. Sin embargo, en la producción nacional no se incluyen las entregas directas de productos transformados por buques-factoría o embarcaciones pesqueras extranjeras que descarguen su producción en puertos del país o área informante.

Los datos de producción de productos transformados no incluyen las cantidades relativas a los «Peces vivos», «Peces no elaborados frescos o refrigerados», «Crustáceos vivos», «Moluscos vivos», «Crustáceos frescos sin pelar», y «Moluscos frescos con concha» ya que no pueden considerarse como correspondientes a productos transformados.

#### NOTAS SOBRE LOS PAÍSES O ÁREAS

El término país o área puede referirse también a territorios, ciudades, zonas terrestres, provincias, distritos, enclaves, exclaves, otras partes de territorios o grupos de países o áreas, como uniones económicas o aduaneras.

Los países o áreas anuncian en algunas ocasiones cambios de sus nombres y denominaciones. En este conjunto de datos no se han incorporado todos los cambios de nombres anunciados después del 31 de diciembre de 2022, pero se tendrán presentes en las futuras versiones.

Muchas oficinas nacionales han facilitado datos definitivos; otras, en cambio, sólo han presentado cifras provisionales. Cuando las oficinas nacionales no han comunicado a tiempo sus estadísticas nacionales, la FAO, a falta de otra información, se ha servido en general, como estimaciones de la producción, de las cifras nacionales correspondientes a los últimos años;.

Cuando las cifras correspondientes a un país o área incluidas en este conjunto de datos difieren de las publicadas anteriormente por la FAO, los últimos datos publicados representan la última revisión de dichas cifras.

### CITACIÓN

Para citar los datos incluidos en FishstatJ, se ruega utilizar la siguiente referencia:

FAO. 2023. Estadísticas de pesca y acuicultura. Producción mundial de productos acuáticos transformados. 1976-2021 (FishStatJ). In: FAO División de Pesca y Acuicultura [en línea]. Roma. Actualización 2023. www.fao.org/fishery/es/statistics/software/fishstatj

### CLÁUSULA de DESCARGO DE RESPONSABILIDAD

Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), juicio alguno sobre la condición jurídica o nivel de desarrollo de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites. La mención de empresas o productos de fabricantes en particular, estén o no patentados, no implica que la FAO los apruebe o recomiende de preferencia a otros de naturaleza similar que no se mencionan.

La FAO declina toda responsabilidad respecto de los errores o deficiencias en la base de datos o los programas, o en la documentación que acompaña a estos, el mantenimiento y el mejoramiento del programa, así como respecto de cualquier daño que pueda derivarse de ellos. Asimismo, la FAO no se considerará responsable de la actualización de los datos y no asume ningún tipo de responsabilidad respecto de los errores u omisiones en los datos proporcionados. No obstante, se ruega a los usuarios que informen de los errores o deficiencias que hallen en este producto de la FAO.

El término «países» que figura en el texto se refiere indistintamente a países, territorios o zonas.

Las denominaciones empleadas en los mapas y la forma en que aparecen presentados los datos no implican, por parte de la FAO, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios o zonas marítimas, ni respecto de la delimitación de sus fronteras.

## Condiciones de uso de las bases de datos estadísticos

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) tiene el mandato de reunir, analizar, interpretar y divulgar información relativa a la nutrición, la alimentación y la agricultura. A este respecto, la Organización publica varias bases de datos sobre temas relacionados con su mandato y fomenta el uso de estos datos con fines estadísticos, científicos y de investigación. De conformidad con ello, en todas las bases de datos se proporcionan gratuitamente conjuntos de datos en formato legible por máquina, con arreglo a las condiciones de uso determinadas en el presente acuerdo ("Condiciones de uso de los datos") y las Condiciones relativas a la reutilización de contenido web , que se incluyen en el presente documento como referencia.

#### LICENCIAS

La FAO promueve la utilización de las bases de datos de la Organización para fines estadísticos, científicos y de investigación. El usuario puede consultar, descargar y redistribuir los conjuntos de datos, así como crear copias de los mismos con arreglo a las presentes Condiciones de uso de los datos.

A menos que se indique específicamente lo contrario, todos los conjuntos de datos difundidos mediante las siguientes bases de datos están protegidos por una licencia Creative Commons Atribución––NoComercial–CompartirIgual 3.0 Organizaciones intergubernamentales (CC BY–NC–SA 3.0 IGO), tal como se explica aquí, juntamente con las condiciones adicionales expuestas más abajo.

#### LISTA DE BASES DE DATOS INSTITUCIONALES

• Sistema de información sobre el mercado agrícola (SIMA) –Bases de datos sobre mercados
• Sistema mundial de información sobre el agua y la agricultura (AQUASTAT)
• FAOSTAT
• Estadísticas de la División de Pesca (FISHSTAT)
• Base de datos sobre género y derecho a la tierra (GLRD)
• Herramienta de Seguimiento y análisis de los precios de los alimentos (FPMA)
• Herramienta global FAO/OMS para la divulgación de datos sobre el consumo individual de alimentos (FAO/WHO GIFT) –Contiene solo indicadores, no microdatos
• Portal de datos sobre los ODS

Al consultar o descargar los conjuntos de datos, o extraer información de ellos, el usuario acepta las disposiciones establecidas en la licencia CC BY–NC–SA 3.0 IGO y todas las condiciones especificadas en el presente documento.

#### CONDICIONES ADICIONALES DE USO PARA CONJUNTOS DE DATOS

1. Excepciones para datos de terceros

En sus bases de datos institucionales, la FAO incluye datos facilitados por terceros que pueden haberse redistribuido o reutilizado sin la autorización del proveedor original de los datos o pueden estar sujetas a unas condiciones distintas de las aplicadas por la Organización. Le corresponde al usuario determinar si un conjunto concreto de datos es propiedad íntegra o parcial de terceros o si puede quedar sometido a ciertas restricciones adicionales. El usuario será responsable de actuar de conformidad con las condiciones dispuestas por los proveedores de datos de terceros. La FAO no expresa ni garantiza que posee o controla todos los derechos sobre los conjuntos de datos y, por consiguiente, declina toda responsabilidad ante el usuario respecto de cualesquiera reclamaciones que terceros puedan presentar contra él en relación con la utilización de los conjuntos de datos.

2. Reconocimiento

En la licencia CC BY–NC–SA 3.0 IGO se especifica que el usuario deberá reconocer adecuadamente la autoría de la FAO en todos los trabajos que se elaboren mediante la utilización de un conjunto de datos o cuando se redistribuya información contenida en estos. La cita deberá ajustarse al siguiente formato:

"FAO.[NOMBRE DE LA BASE DE DATOS]. Licencia: CC BY–NC–SA 3.0 IGO. Extraído de: [indíquese la dirección URL de la base de datos]. Fecha de consulta: [indíquese la fecha en la que se consultó la base de datos mediante el siguiente formato: dd/mm/aaaa]."

3. Aviso legal

De ningún modo el usuario podrá dar a entender que existe una conexión, patrocinio, aprobación o respaldo por parte de la FAO con respecto a la forma o la finalidad con la que él utiliza o reproduce los datos.

4. Exoneración de responsabilidad

La FAO declina toda responsabilidad ante el usuario por las pérdidas o daños que se ocasionen en relación con la utilización de las bases de datos de la Organización. La FAO no se hace responsable de la precisión, utilidad o disponibilidad de las bases de datos.

5. Modificación de las condiciones de uso de las bases de datos estadísticos y las condiciones conexas relativas a la reutilización de contenido web

Las Condiciones relativas la reutilización de contenido web quedan incorporadas literalmente en el presente documento. Al consultar, descargar o utilizar de algún modo los datos publicados por la FAO o extraer información de ellos, el usuario se compromete a cumplir las Condiciones relativas a la reutilización de contenido web así como las presentes Condiciones de uso de los datos.

Tanto las Condiciones relativas a la reutilización de contenido web como las presentes Condiciones de uso de los datos podrán modificarse en cualquier momento. El usuario tiene la responsabilidad de comprobar si se han publicado versiones modificadas y actualizaciones de estos documentos, dado que la utilización continuada de las bases de datos supone la aceptación de toda modificación introducida en las condiciones.

©FAO 2023