Dans cette base de données figurent, sur une base mondiale, les statistiques sur la production annuelle de produits transformés de la pêche et de l'aquaculture.
Les données sont exprimées en tonnes et se réfèrent au poids produit.
La Classification statistique internationale type des produits de la pêche de la FAO (CSITPP) a été utilisée pour classer les renseignements détaillés par pays ou zones. La CSITPP est un élargissement de la Classification type pour le commerce international, Révision 4, des Nations Unies (CTCI, Rev.4) et se relie au Système harmonisé de l'Organisation mondiale des douanes. Les catégories de produits couvrent les produits dérivés du poisson, des crustacés, des mollusques et d'autres animaux et résidus aquatiques capturés à des fins commerciales, industrielles ou de subsistance, par tous les types d'unités de pêche qui opèrent dans les eaux intérieures douces et saumâtres, dans les zones de pêche côtières, littorales et hauturières. Les données comprennent également les produits obtenus à partir des matières premières fournies par tous les types d'aquaculture.
La Société Mondiale de Conservation de l'Esturgeon (WSCS) a fourni un soutien pour les données sur le caviar. L'Organisation des Ingrédients Marins (IFFO) a fourni un soutien pour les données sur la farine et l'huile de poisson.
Le cas échéant, les données déjà publiées dans des éditions précédentes de cette base de données ont été révisées. Lorsque les chiffres indiqués dans l'édition présente diffèrent de ceux publiés précédemment, les données modifiées représentent la version la plus récente. Certaines statistiques communiquées à la FAO par les services nationaux sont provisoires, notamment pour la dernière année, et pourront être modifiées dans les éditions futures.
" nca " = Non Compris Ailleurs;
Les statistiques comprennent les quantités de produits transformés à bord des navires-usines et celles transformées par les familles de pêcheurs à titre d'activités domestiques (par exemple séchage, salaison, fumage, etc.).
Les statistiques comprennent aussi les produits transformés à bord des navires-usines et bateaux de pêche du pays ou zone déclarant, même si ces produits sont débarqués directement dans des ports étrangers. Par contre, la production intérieure ne comprend pas les livraisons directes de produits transformés effectuées par des navires-usines ou des bateaux de pêche étrangers qui débarquent leur production dans les ports du pays ou zone déclarant.
Les données de production de produits transformés n'incluent pas les quantités relatives aux «Poissons vivants», «Poissons pas traités frais ou réfrigérés», «Crustacés vivants», «Mollusques vivants», «Crustacés frais non décortiqués» et «Mollusques frais non décoquillés» parce que ces catégories ne peuvent pas être considérées comme des produits transformés.
La liste des appellations des pays ou zones est sujette de temps à autre à des modifications annoncées par les pays ou zones. Les modifications de noms survenues après le 31 décembre 2022 n'ont pas toujours été incorporées dans cet ensemble de données, mais il en sera tenu compte dans les futures versions.
De nombreux services nationaux ont communiqué des données définitives; d'autres n'ont fourni que des chiffres préliminaires. Chaque fois que les services nationaux n'ont pu déclarer leurs statistiques annuelles en temps utile pour la publication, la FAO, en l'absence d'autres informations, a généralement utilisé, comme estimations de la production, les chiffres nationaux disponibles pour les années les plus récentes.
Lorsque les chiffres nationaux indiqués dans cet ensemble de données diffèrent de ceux déjà publiés par la FAO, les données publiées le plus récemment représentent les dernières révisions.
Aux fins de citation des données en FishstatJ, prière d'utiliser la référence comme suit:
FAO. 2023. Statistiques des pêches et de l'aquaculture. Production mondiale de produits aquatiques transformés. 1976-2021 (FishStatJ). In: Division des pêches et de l'aquaculture de la FAO [en ligne]. Rome. Mise à jour 2023. www.fao.org/fishery/fr/statistics/software/fishstatj
Les appellations employées dans ce produit d'information et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu'ils soient ou non brevetés, n'entraîne, de la part de la FAO, aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d'autres de nature analogue qui ne sont pas cités.
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Le terme «pays», tel qu'il apparaît dans le texte, se réfère sans aucune distinction à des pays, territoires et zones.
Les appellations employées et la présentation des données sur la carte n'impliquent de la part de la FAO aucune prise de position quant au statut juridique ou constitutionnel des pays, territoires ou zones maritimes, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.
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