En este conjunto de datos se presentan las estadísticas de la producción anual de productos transformados de la pesca y acuicultura.
El peso neto de las cantidades se expresa en toneladas.
Para cotejar los detalles de cada país o zona, se ha utilizado la Clasificación Estadística Internacional Uniforme para los Productos Pesqueros de la FAO (CEIUPP), que es una ampliación de la Clasificación Uniforme para el Comercio Internacional, Revisión 4, de las Naciones Unidas (CUCI, Rev.4) y está relacionada con el Sistema Armonizado de la Organización Mundial de Aduanas. En las categorías de productos se incluyen los productos derivados de los peces, crustáceos, moluscos y otros animales y residuos acuáticos capturados para usos comerciales, industriales o de subsistencia, por unidades de pesca de todos los tipos y categorías, en aguas continentales, dulces o salobres, y en áreas de pesca de bajura, media altura o altura. En los cuadros se incluyen también los productos obtenidos con las materias primas proporcionadas por todas las clases de producción de la acuicultura.
La Sociedad Mundial de Conservación del Esturión (WSCS) brindó apoyo para los datos de caviar. La Organización de Ingredientes Marinos (IFFO) brindó apoyo para los datos de harina y aceite de pescado.
Siempre que ha sido necesario se han revisado los datos ya publicados en las ediciones anteriores del este banco de datos. Cuando las cifras que aparecen en esta edición difieren de las publicadas anteriormente, los nuevos datos representan la última versión disponible. Algunas estadísticas facilitadas a la FAO por las oficinas nacionales, en particular las correspondientes al último año, son provisionales y podrán modificarse en ediciones futuras y en otras publicaciones de la FAO.
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Las cifras incluyen también las cantidades de productos transformados obtenidas a bordo de buques-factoría y las cantidades de productos transformados por las familias de los pescadores como actividad doméstica, por ejemplo, el secado, la salazón y el ahumado de pescado, etc.
Las estadísticas incluyen también los productos transformados a bordo de buques-factoría nacionales y de embarcaciones pesqueras del país o área informante, aun cuando sean desembarcados directamente en puertos extranjeros. Sin embargo, en la producción nacional no se incluyen las entregas directas de productos transformados por buques-factoría o embarcaciones pesqueras extranjeras que descarguen su producción en puertos del país o área informante.
Los datos de producción de productos transformados no incluyen las cantidades relativas a los «Peces vivos», «Peces no elaborados frescos o refrigerados», «Crustáceos vivos», «Moluscos vivos», «Crustáceos frescos sin pelar», y «Moluscos frescos con concha» ya que no pueden considerarse como correspondientes a productos transformados.
Los países o áreas anuncian en algunas ocasiones cambios de sus nombres y denominaciones. En este conjunto de datos no se han incorporado todos los cambios de nombres anunciados después del 31 de diciembre de 2022, pero se tendrán presentes en las futuras versiones.
Muchas oficinas nacionales han facilitado datos definitivos; otras, en cambio, sólo han presentado cifras provisionales. Cuando las oficinas nacionales no han comunicado a tiempo sus estadísticas nacionales, la FAO, a falta de otra información, se ha servido en general, como estimaciones de la producción, de las cifras nacionales correspondientes a los últimos años;.
Cuando las cifras correspondientes a un país o área incluidas en este conjunto de datos difieren de las publicadas anteriormente por la FAO, los últimos datos publicados representan la última revisión de dichas cifras.
Para citar los datos incluidos en FishstatJ, se ruega utilizar la siguiente referencia:
FAO. 2023. Estadísticas de pesca y acuicultura. Producción mundial de productos acuáticos transformados. 1976-2021 (FishStatJ). In: FAO División de Pesca y Acuicultura [en línea]. Roma. Actualización 2023. www.fao.org/fishery/es/statistics/software/fishstatj
Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), juicio alguno sobre la condición jurídica o nivel de desarrollo de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites. La mención de empresas o productos de fabricantes en particular, estén o no patentados, no implica que la FAO los apruebe o recomiende de preferencia a otros de naturaleza similar que no se mencionan.
La FAO declina toda responsabilidad respecto de los errores o deficiencias en la base de datos o los programas, o en la documentación que acompaña a estos, el mantenimiento y el mejoramiento del programa, así como respecto de cualquier daño que pueda derivarse de ellos. Asimismo, la FAO no se considerará responsable de la actualización de los datos y no asume ningún tipo de responsabilidad respecto de los errores u omisiones en los datos proporcionados. No obstante, se ruega a los usuarios que informen de los errores o deficiencias que hallen en este producto de la FAO.
El término «países» que figura en el texto se refiere indistintamente a países, territorios o zonas.
Las denominaciones empleadas en los mapas y la forma en que aparecen presentados los datos no implican, por parte de la FAO, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios o zonas marítimas, ni respecto de la delimitación de sus fronteras.
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