| Chapitre 1 | Introduction | Chapter 10 | L'entretien de votre étang | |
| Chapitre 2 | Choix de l'emplacement de votre étang | Chapter 11 | Soins à donner à vos poissons | |
| Chapitre 3 | La construction des étangs de pisciculture | Chapter 12 | Comment pêcher votre étang | |
| Chapitre 4 | Comment amener l'eau à chaque étang | Chapter 13 | Il est temps de recommencer | |
| Chapitre 5 | L'evacuation | Chapter 14 | Amélioration de L'exploitation | |
| Chapitre 6 | L'amenée d'eau à l'exploitation | Chapter 15 | Pisciculture en enclos | |
| Chapitre 7 | Comment régler le niveau de l'eau dans l'étang | Chapter 16 | Pisciculture en cages | |
| Chapitre 8 | La préparation de votre étang | Chapter 17 | Votre exploitation agricole et vos étangs piscicoles | |
| Chapitre 9 | L'empoissonnement de votre étang | Chapter 18 | Votre famille et votre santé | |
| Vérifiez vos connaissances | ||||
Qu'est-ce que la pisciculture?
Pourquoi élève-t-on des poisson?
Que faut-il pour élever des poissons?
Comment faut-il commencer?
Où faut-il placer votre étang de pisciculture?
L'eau
Qualité du sol
Les essais de sol
Quelles dimensions doit avoir votre étang?
Comment construire un étang de 20 m x 20 m
La construction de plus grands étangs
Dispositifs simples
Autre type d'arrivée, plus perfectionné
Dispositifs simples
Comment améliorer l'évacuation
Autre type d'évacuation: le moine
Comment améliorer le tuyau d'évacuation
Comment vidanger votre étang avec un siphon
Elévation du niveau de la source d'eau
Creusement d'une tranchée d'amenée
Creusement d'une tranchée de retour
Commande de l'alimentation en eau de votre tranchée d'amenée
Trop - plein
Empêcher l'accès des détritus et de poissons indésirables: les grilles
Avant de remplir l'étang
Fertilisation de l'eau
Comment préparer du compost végétal
Comment préparer du compost animal
Construction d'une compostière
Chargement de la compostière
Quand votre étang est-il prêt?
Produisez vous-même vos alevins
Comment nourrir les poissons de votre alevinier
La récolte des poissons de l'alevinier
Comment transporter vos alevins
L'immersion des alevins dans votre étang
Comment nourrir vos gros poissons
Il vous faut une eau de bonne qualité
Comment récolter sans vider l'eau
Comment récolter en vidant une partie de l'eau
Comment récolter en vidant toute l'eau
Comment récolter des poissons si vous avez un moineLa récolte dans l'étang
La récolte à l'extérieur de l'étangComment récolter beaucoup de poissons
Que faire de vos alevins?
Elever et récolter des poissons toute l'année
Elevage de poissons mâles
Choix de l'emplacement
Quelles dimensions doit avoir votre enclos?
Construction d'un enclos
L'immersion des alevins dans votre enclos
Comment nourrir les poissons en enclos
Soins à donner aux poissons en enclos
Entretien de l'enclos
Comment récolter les poissons dans les enclos
Il est temps de recommencer
Choix de l'emplacement
Construction d'une cage
Construction d'une cage simple montée sur des pieux
Construction d'une cage flottante simple
Construction d'une cage flottante améliorée
Immersion des alevins dans la cage
Nourriture des poissons en cages
Soins à donner aux poissons en cages
Entretien de la cage
Comment récolter les poissons dans les cages
Il est temps de recommencer