8.MANUTENTION DE POISSONS VIVANTS À LA FERME

Mesure de la grandeur des mailles

7. La grandeur d'une maille carrée ou en losange peut être mesurée de deux façons selon la convention choisie:

• longueur d'un côté de la maille, appelée également grandeur «bar»; ou
• longueur de la maille étirée.

Note: maille étirée = bar x 2.

Exemple

La désignation d'une maille de 25 x 25 mm peut être soit une maille de 25 mm (bar), soit une maille de 50 mm (étirée).

8. S'il s'agit d'une maille hexagonale, la dimension indiquée correspond:

• soit à la longueur d'un côté de la maille (bar);
• soit à la longueur de la maille étirée égale à bar x 4.

Achat de nappes de filet

9. Lorsque vous achetez de la nappe de filet ou des filets de pêche prêts à l'usage, vous devez donner clairement les indications suivantes:

(a) Caractéristiques du fil pour filet: type de fibre synthétique et épaisseur du fil terminé.
(b) Choix d'un filet noué ou non noué: les filets sans noeud (type Raschel) sont plus souples.
(c) Dimensions des mailles: voir ci-dessus (bar ou étirée).
(d) Dimensions de la nappe de filet:

• longueur (en m): longueur de la nappe de filet avec toutes les mailles étirées ou nombre de mailles multiplié par la longueur de chaque maille (en mm); précisez clairement le type de mesure de maille utilisé, c'est-à-dire s'il s'agit d'une dimension bar ou d'une dimension étirée;

Exemple

La nappe de filet doit avoir une longueur de 80 m (longueur étirée); ou être constituée de 2 000 mailles de 40 mm (mailles étirées) chacune, soit 80 000 mm = 80 m de long.

• largeur ou hauteur: nombre de mailles d'une dimension donnée; précisez s'il s'agit de la dimension bar ou de la dimension étirée;

Exemple

La nappe de filet doit avoir une hauteur de 35 mailles, soit une hauteur de 1,40 m ou 70 mailles de 20 mm bar (ou encore 35 mailles étirées de 40 mm).

(e) Spécifiez les traitements supplémentaires éventuellement nécessaires, par exemple une teinture noire ou brune pour améliorer la résistance aux radiations solaires ou un traitement avec des substances protectrices contre l'oxydation et les ultraviolets (UV).

Rapport d'armement d'un filet

10. Pour permettre de capturer ou de retenir des poissons, une nappe de filet doit être montée sur un support, par exemple une corde (ralingue) ou un cadre métallique. Il est possible de la monter ou de la suspendre de différentes manières pour que les mailles restent plus ou moins ouvertes en cours d'utilisation.

11. Le rapport d'armement du filet E définit le mode d'installation sur un support; il s'agit en effet du rapport de la longueur du support à la longueur de la nappe de filet étirée qu'il soutient. Le rapport d'armement peut s'exprimer sous la forme d'un nombre décimal ou d'un pourcentage.

Exemple

• Une nappe de filet étirée de 100 m de long est suspendue à une corde de 50 m de long: E = 50 m ÷ 100 m = 0.50 or 50 pour cent.
• Une nappe de filet étirée de 100 m de long est suspendue à une corde de 70 m: E = 70 m ÷ 100 m  =  0.70 or 70 pour cent.

12. On peut aussi calculer le rapport d'armement d'un filet de pêche:

• en mesurant la longueur de la diagonale horizontale de la maille, normalement suspendue à la corde, d (en mm);
• en mesurant la longueur de l'un des côtés de la maille, s (en mm), ce qui donne la dimension bar de la maille;
• en déterminant le rapport d'armement du filet par la formule E = d ÷ 2s.

Exemple

Vous mesurez sur votre filet de pêche d = 28 mm et s = 20 mm. Le rapport d'armement de ce filet est égal à
E = 28 mm ÷ (2 x 20 mm) = 28 mm ÷ 40 mm = 0,70 ou 70 pour cent.

13. Une fois le filet monté et tiré normalement de haut en bas, la forme effective de la maille dépendra du rapport d'armement, comme le montre l'exemple..

(a) une maille large et plate correspond à une valeur élevée de E;

(b) une maille étroite correspond à une faible valeur de E;

(c) une large maille carrée ouverte correspond à une valeur de E voisine de 0,70.

14. Il convient de bien choisir le rapport d'armement en fonction du type de filet à construire et de la forme des poissons à capturer.

Note: Si le filet n'est pas étiré verticalement, il sera plus lâche et les mailles auront tendance à être plus plates. Il s'agit parfois d'un choix délibéré, par exemple dans le cas d'un trémail ou "filet embrouillant" mais on l'évite généralement au moyen d'une ralingue inférieure lestée. 

Calcul de la hauteur finale d'un filet

15. Si vous décidez d'installer un filet avec un taux d'armement E, la hauteur D (en cm) du filet installé, une fois étiré normalement, peut être estimée par la formule

D = (N x 2 x s) x [Ö(1  - E²)]

avec N = nombre de mailles sur la hauteur du filet;
        s = longueur du côté d'une maille, en cm.

Exemple

Si N = 50 mailles, s = 1,9 cm et E = 0,71, la hauteur estimée du filet sera égale à:
(50 x 2 x 1.9 cm) x [Ö(1- (0.71)²)] = 190 cm x 0.70 = 133 cm.

8.2   Sennes

Introduction

1. La senne est le type de filet le plus couramment utilisé dans les fermes piscicoles pour récolter le poisson. Il s'agit d'un filet allongé comportant des cordages à chaque extrémité, que l'on tire le long de l'étang pour procéder à la récolte, puis que l'on referme en cercle pour piéger les poissons.

2. Une senne se compose d'une ou de plusieurs nappes de filet montées:

• à la partie supérieure sur une ralingue supérieure (corde du haut) équipée de flotteurs;
• à la partie inférieure sur une ralingue Inférieure (corde du bas) munie de lests (ou plombs).

3. Ces cordages se prolongent normalement au-delà du filet pour former les bras de halage.

Choix des dimensions d'une senne

4. Les dimensions d'une senne dépendent essentiellement de la taille et de la profondeur des étangs dans lesquels elle sera utilisée. Pour obtenir les meilleurs résultats, les règles pratiques suivantes peuvent être expérimentées:

• longueur de la senne: environ 1,5 fois la largeur de la zone à senner;
• hauteur de la senne: de 1,5 à 2 fois la profondeur de la partie la plus profonde.

Exemple

Dans le cas d'un étang de 5 m et profond au maximum de 1 m, il convient d'utiliser une senne de:

• 1.5 x 5 m = 7.5 m de long;
• 1.5 x 1 m = 1.5 m de haut.

5. Il ne faut pas acheter de grandes sennes, à moins d'avoir les appareillages mécaniques nécessaires pour les tirer dans l'eau. Une senne facilement utilisable sans équipement mécanique par quelques personnes ne doit pas avoir:

• plus de 15 à 20 m de long avec seulement deux personnes pour la manoeuvrer;
• plus de 25 à 30 m de long avec trois ou quatre personnes;
• plus de 35 à 40 m avec quatre à six personnes

6. N'oubliez pas que:

• les sennes sont plus lourdes à tirer lorsque le fond de l'étang est vaseux (voir paragraphes 28 et 29);
• les sennes courtes sont plus faciles à manoeuvrer autour des obstacles, tels que souches, rochers et herbes aquatiques
• les sennes courtes peuvent être facilement attachées les unes aux autres, si nécessaire.

Choix de la nappe de filet et de la grandeur des mailles

7. La grandeur des mailles dépend essentiellement de la taille des poissons à capturer. Il convient d'utiliser la plus grande dimension possible: en effet, plus la maille est petite, plus les sennes sont facilement obstruées par des débris ou des végétaux, et par conséquent difficiles à haler correctement. En principe, les mailles doivent être suffisamment petites pour empêcher les poissons de passer à travers, ou même d'y passer la tête et d'y coincer leurs branchies. Lorsque cet incident se produit, la mort des poissons s'ensuit rapidement.

8. Consultez les valeurs Indicatives du tableau ci-dessous pour choisir la dimension de maille la mieux adaptée à la taille du poisson que vous devez récolter.

Dimensions de maille adaptées à la taille des poissons

9. Le type de nappe de filet choisi dépendra du type de poisson à capturer. Ainsi, pour récolter des poissons de très petite taille dans des étangs d'alevinage, les sennes en mousseline de nylon ou en toile moustiquaire sont généralement préférables. Pour des poissons plus grands, l'une des nappes de filet synthétiques décrites ci-dessus peut être utilisée, avec ou sans noeud.

10. Il existe plusieurs types de sennes. Les deux modèles suivants sont le plus fréquemment employés.

(a) Senne identique sur toute sa longueur. Il s'agit d'un simple panneau de nappe de filet rectangulaire.

(b) La senne est constituée de trois parties:

• une poche centrale fabriquée de façon lâche, destinée à recueillir les poissons;
• deux ailes latérales destinées à diriger les poissons vers la partie centrale.

11. Les paragraphes 20 à 27 vous indiqueront comment fabriquer ces deux types de sennes.

12. N'oubliez pas que vous pourriez avoir intérêt à normaliser les sennes de votre ferme, en fonction de vos étangs et des poissons que vous devez manipuler

Choix des matériaux à utiliser pour fabriquer une senne

13. Outre la nappe de filet proprement dite, il vous faut des cordages, des flotteurs, des lests, du fil pour filet et une navette à filet.

14. Les cordages peuvent être en fibre naturelle (chanvre, manille, sisal) ou synthétique (polyamide, polyéthylène ou polypropylène - voir section 8.1). Les fibres synthétiques sont plus solides et plus résistantes. Le cordage peut être torsadé ou tressé. Le type de cordage choisi servira à réaliser:

• la ralingue supérieure: longueur de la senne plus 2 à 3 m;
• la ralingue inférieure: longueur de la senne plus 2 à 3 m;
• deux cordages verticaux: hauteur de la senne;
• des bras de halage: à chaque extrémité de la senne, voir ci-dessous

Note: Avant d'utiliser un cordage neuf pour la première fois, il convient de le tremper dans l'eau, puis, en le passant par exemple sur un arbre, de l'étirer soigneusement pour éliminer tous les tortillements ou coques.

15. Les flotteurs peuvent être réalisés avec différents matériaux, tels que:

• bois léger, par exemple Musanga sp., Raphia sp. ou Sesbania sp., enduit de peinture ou de goudron pour éviter son imprégnation par l'eau, ce qui réduirait sa flottabilité;
• liège, que l'on peut trouver en différents formats et plusieurs dimensions dans des magasins spécialisés;
• matières plastiques, en règle générale chlorure de polyvinyle (PVC) ou polyuréthane, qui existent en différents formats et plusieurs dimensions dans des magasins spécialisés.

16. Les flotteurs sont généralement cylindriques ou ronds, avec un trou percé dans leur axe. Ils se caractérisent par leur flottabilité - poids maximal (en g) qu'ils peuvent soutenir sans s'enfoncer dans l'eau - et par la dimension de leur trou axial, dont le diamètre doit être légèrement supérieur à celui de la ralingue sur laquelle les flotteurs seront fixés (voir tableau ci-après).

Note: Les bouteilles en plastique ou les sacs en plastique remplis de débris de polystyrène permettent également de fabriquer des flotteurs simples. Leur flottabilité (en g) est d'environ 80 à 90 pour cent du volume en ml.

Caractéristiques de différents flotteurs du commerce

17. Les lests sont généralement en terre cuite ou en plomb. Dans ce dernier cas, le matériau nécessaire à la fabrication se présente sous forme de minces feuilles de plomb ou d'olives de différents poids. Il vous faudra un poids total de lests égal à 1,5 fois la flottabilité totale ou la poussée verticale des flotteurs. Il est également possible d'utiliser de petites pierres, mais celles-ci risquent de se briser plus facilement.

18. La nappe de filet est fixée aux différents cordages à l'aide de fil pour filet. Utilisez un fil synthétique légèrement plus gros que celui de la nappe de filet.

19. Une navette à filet est généralement en bois ou en matière plastique. Vous pouvez en acheter une à bon marché dans un magasin spécialisé.

Fabrication d'une senne simple

20. Vous pouvez fabriquer une senne simple présentant par exemple les caractéristiques suivantes:

• longueur totale L = 7 m; hauteur totale D = environ 130 cm;
• mailles (bar) s = 9,5 mm;
• Rapport d'armement E = 0,71;
• fil pour filet: 23/9 ou 210/9;
• cordage: synthétique, diamètre 6 mm

Note: Si les caractéristiques requises sont différentes, il est néanmoins possible d'utiliser la même méthode en adaptant les calculs.

21. Premièrement, faites une série de calculs afin de définir plus précisément la senne à réaliser; suivez la procédure ci-dessous.

(a) Calculez le nombre de mailles à monter pour réaliser le filet:

• calculez la longueur de la diagonale horizontale d d'une maille d'après la relation définie plus haut:
  E = d ÷ 2s, d'où d = E x 2s = 0.71 x 2 x 9.5 mm= 13.5 mm;
• déterminez le nombre nécessaire de mailles pour un filet de 7 m de long (7 000 mm) soit 7 000 mm ÷ 13.5 mm = 518.5 = 519 mailles.

(b) Calculez la longueur des cordages:

• longueur de la senne = 7 m;
• longueur supplémentaire de cordage à chaque extrémité = 2 m;
• longueur totale de chaque cordage = 7 + 2 + 2 = 11 m

(c) Définissez l'intervalle de montage M, c'est-à-dire l'espacement des points de fixation de la nappe de filet à la ralingue. En fonction de la grandeur des mailles ainsi que de la longueur et de l'emplacement des flotteurs, choisissez une valeur de M comprise entre 10 et 25 cm. Dans ce cas particulier, M = 12 cm. La longueur des flotteurs et des lests devra être inférieure à cette valeur.

(d) Calculez le nombre de mailles à monter à l'intérieur de chaque intervalle de montage de 12 cm:

• calculez le nombre d'intervalles de montage dans un filet de 7 m = 700 cm, c'est-à-dire 700 cm ÷ 12 cm = 58 intervalles;
• calculez le nombre de mailles par intervalle, soit 519 mailles ÷ 58 intervalles = 8,9 ou 9 mailles par intervalle;
• si on monte 9 mailles par intervalle, il faudra 9 x 58 intervalles = 522 mailles, alors que le filet en compte seulement 519; dans trois intervalles, par exemple les deux premiers et le dernier, il faudra donc monter seulement 8 mailles au lieu de 9.

(e) Calculez le nombre de mailles nécessaires (N) sur la hauteur du filet, de façon à obtenir une hauteur finale D = 130 cm. Nous avons vu ci-dessus que D = N x 2 x s (in cm) x (Ö(1 - E²)) d'où N = D ÷ [2 x s x Ö(1 - E²)] = 130 cm ÷ [2 x 0.95 cm x Ö(1 - (0.71)²)] = 130 cm ÷ [1.90 cm x 0.70] = 130 cm ÷ 1.33 cm = 97.7 ou 98 mailles.

(f) Calculez le nombre de flotteurs (par exemple, pour le modèle de 4 x 7 cm de forme ovoïde en PVC assurant une flottabilité de 63 g), il faudra, pour un flotteur tous les quatre intervalles de montage, 58 intervalles ÷ 4 = 14,5 = 15 flotteurs. Flottabilité totale: 15 x 63 g = 945 g. Choisissez un diamètre de trou axial de flotteur légèrement supérieur au diamètre de la ralingue (6 mm).

(g) Calculez le nombre de lests nécessaires, à raison d'un lest tous les trois intervalles de montage: 58 intervalles ÷ 3 = 19,3 = 20 lests;

(h) Le poids total des lests doit être au moins égal à la flottabilité totale, soit 945 g. Utilisez des olives en plomb d'environ 945 g ÷ 20 = 47 g chacune, par exemple de 3,2 cm de long avec un trou de 0,8 cm (50 g chacune).

22. Maintenant, vous êtes prêt à fabriquer la première partie de votre senne. Les illustrations ci-dessous vous montreront comment procéder:

(a) Attachez une extrémité d'un cordage de 11 m (6 mm de diamètre) à un arbre ou à un poteau suffisamment solide, à environ 1,5 m au-dessus du sol.

(b) A partir de l'autre extrémité, enfilez les 15 flotteurs sur le cordage.

(c) Attachez cette extrémité à un autre arbre ou à un autre poteau, à environ 1,5 m au-dessus du sol.

(d) En commençant à 2 m à partir de l'une des deux extrémités, marquez le cordage tous les 12 cm de façon à délimiter 58 intervalles (tracez donc 59 marques), par exemple avec un morceau de bois de 12 cm de long.

(e) Procurez-vous du fil pour filet légèrement plus gros que celui de la nappe de filet proprement dite. Enroulez une longueur suffisante sur une navette à filet.

(f) Attachez l'extrémité de ce fil au cordage, au niveau de la première marque, en réalisant un noeud antiglissant spécial, à l'aide de la navette à filet, comme indiqué dans l'illustration.

(g) Glissez un flotteur jusqu'à ce noeud, le long du cordage.

(h) Passez la navette à travers les huit premières mailles de la nappe de filet.

(i) Passez le fil autour du cordage juste après le flotteur en le serrant soigneusement, et fixezle au niveau du second repère en réalisant un noeud normal au moyen de la navette, comme indiqué.

(j) Passez la navette à travers les huit mailles suivantes et attachez le fil au cordage, comme indiqué ci-dessus, au niveau du point de montage suivant.

(k) Répétez les opérations ci-dessus jusqu'à la dernière marque du cordage et jusqu'à la dernière maille, sans oublier que

• à partir du troisième intervalle jusqu'à l'avant-dernier, il faut passer la navette dans neuf mailles, avant de nouer le fil;
• au niveau du dernier intervalle, il doit rester huit mailles (voir paragraphe 21);
• un flotteur doit être glissé sur le cordage tous les quatre intervalles;
• le dernier noeud doit être un noeud antiglissant, comme le premier..

23. Après avoir monté la nappe de filet sur la ralingue supérieure de la senne, procédez de la même façon pour la fixer à la ralingue inférieure.

(a) Utilisez les mêmes arbres ou les mêmes poteaux pour fixer les deux extrémités d'un cordage de 11 m de long à 1,30 m au-dessous de la ralingue supérieure (hauteur de la senne).

(b) En commençant à 2 m de l'une des deux extrémités, marquez le cordage tous les 12 cm, de façon à délimiter les 58 intervalles.

(c) Fixez l'extrémité du fil pour filet à la ralingue, au niveau de la première marque, en réalisant un noeud antiglissant.

(d) Fixez les mailles de fond de la nappe de filet à la ralingue inférieure en procédant exactement comme pour la ralingue supérieure, en plaçant huit ou neuf mailles par intervalle et en attachant le fil au niveau de chaque marque.

(e) Une fois la nappe de filet montée sur la ralingue, ajoutez les lests:

• placez le premier dans le premier intervalle;
• placez les lests suivants tous les trois intervalles;
• placez le dernier dans le dernier intervalle

N'oubliez pas: La ralingue supérieure et la ralingue inférieure ont la même longueur et sont montées avec le même rapport d'armement.

24. Il suffit pour terminer cette senne d'installer à chaque extrémité et à la verticale un cordage latéral de 1,30 m de long.

(a) Attachez l'extrémité supérieure à la ralingue supérieure, à proximité du premier noeud.

(b) Passez le cordage latéral de haut en bas à travers toutes les mailles latérales.

(c) Attachez l'extrémité inférieure à la ralingue inférieure, à proximité du premier nceud

(d) Répétez les opérations ci-dessus à l'autre extrémité du filet, avec un second cordage.

25. La senne est maintenant terminée et prête à l'usage. 

Fabrication de sennes simples munies d'une poche centrale

26. Si vous souhaitez disposer d'une meilleure senne permettant de recueillir les poissons dans des étangs d'alevinage ou de grossissement, il est possible d'utiliser une méthode similaire pour la fabrication d'une senne à poche centrale. Ce type de senne comporte trois parties, une partie centrale et deux parties latérales appelées ailes. Le rapport d'armement de la partie centrale est nettement inférieur à celui des ailes, En outre, la hauteur du filet dans la partie centrale est plus importante que celle des ailes. La partie centrale du filet présente donc une forme de poche lorsque les trois parties sont assemblées.

27. Pour réaliser une senne à poche centrale, assemblez les trois parties, comme indiqué ci-dessous, Terminez ensuite la senne comme indiqué précédemment . Le tableau 21 contient les spécifications relatives à trois différentes tailles de ce type de senne. Il est par ailleurs possible d'adapter ces spécifications à vos propres besoins et aux matériaux disponibles,

Différents éléments d'une senne de 23 m à poche centrale pour étang d'alevInage

TABLEAU 21 Sennes à poche centrale

Adaptation de la senne à un fond vaseux

28. Si le fond de l'étang est vaseux, une ralingue inférieure normale risque de s'enfoncer facilement, ce qui compliquera la manoeuvre de la senne et la récolte du poisson.

29. Dans ce cas, il est préférable de remplacer la ralingue inférieure par un bourrelet pour fond vaseux, qui tend à glisser au contact de la boue. Il existe plusieurs solutions pour obtenir facilement un bourrelet pour fond vaseux..

(a) Remplacez la ralingue inférieure par un gros cordage de chanvre de 25 à 30 mm de diamètre.

(b) Sinon, remplacez la ralingue inférieure par un assemblage de nombreux brins de cordage normal.

(c) Il est également possible d'assembler un faisceau de 15 à 25 tronçons de fil synthétique pour filet, de façon à former un gros faisceau. Fixez-le ensuite le long de la ralingue inférieure normale.

(d) Une autre méthode consiste à découper une série de bandes en matière plastique ou de sacs d'emballage (sacs d'engrais, par exemple) d'environ 20 cm de large et 40 cm de long. Repliez-les autour de la ralingue inférieure, de façon qu'un segment de bande d'environ 20 cm reste libre tout en suivant le mouvement du filet lors de sa manoeuvre.

Préparation de la senne préalablement à sa manoeuvre manuelle

30. Les sennes plus petites peuvent être manoeuvrées telles quelles. Quant aux sennes plus importantes, il est préférable de les fixer à une perche en bois légèrement plus haute que la senne proprement dite, en y fixant chacun des deux cordages latéraux.

(a) Choisissez un bois résistant, mais pas trop dense, pour réaliser une perche de 5 à 7 cm de diamètre.

(b) Fixez la ralingue inférieure à une encoche, aussi près que possible de la partie inférieure de la perche.

(c) Attachez la ralingue supérieure de la senne 20 à 30 cm au-dessous du sommet de la perche.

(d) Attachez les cordages latéraux à des emplacements régulièrement espacés, avec du fil pour filet suffisamment résistant.

(e) Réunissez les extrémités de la ralingue supérieure et de la ralingue inférieure en les nouant solidement. Si nécessaire, fixez un cordage de halage supplémentaire à ce noeud

Les sennes de grandes dimensions peuvent être manoeuvrées en fixant chacune des extrémités des cordes latérales à une perche en bois

Utilisation de la senne pour la récolte du poisson

31. Une senne est généralement manoeuvrée à la main depuis les bords de l'étang, soit depuis la rive, soit en avançant dans l'eau de l'étang et en longeant les digues. Dans le cas des étangs plus profonds et plus importants, la manoeuvre d'une senne peut également se faire depuis des embarcations ou depuis la rive en utilisant des moyens mécaniques, tels que treuils et tracteurs.

32. Il suffit de deux personnes pour manoeuvrer une petite senne, une à chaque extrémité du filet, celui-ci étant maintenu à la verticale par des perches en bois. Si vous n'utilisez pas de perches en bois, veillez à ce que la ralingue inférieure reste toujours légèrement en avant de la ralingue supérieure. En présence d'un fond vaseux, ou s'il s'agit d'une senne plus grande et plus lourde, la manoeuvre du filet exige parfois une force mécanique plus importante. Dans ce cas, une personne tire le filet depuis chaque perche, tandis que d'autres facilitent la manoeuvre en tirant sur les cordages de halage. Il est utile de prévoir une personne supplémentaire se tenant près du milieu du filet pendant la manoeuvre, pour faciliter cette dernière le cas échéant, par exemple si le filet est bloqué par un obstacle quelconque sous l'eau.

33. Dans les étangs de petite à moyenne taille, vous pouvez procéder comme suit.

(a) Tendez le filet au travers de la largeur de l'étang à son extrémité la plus profonde.

(b) Plongez-le dans l'eau des deux côtés simultanément.

(c) Tenez la senne verticalement en position de halage/péche.

(d) Tirez la senne à travers l'étang, les perches d'extrémité étant maintenues proches des berges et la ralingue inférieure se déplaçant sur le fond de l'étang.

(e) Lorsque la partie peu profonde de l'étang est atteinte, laissez tomber les perches et lirez la senne à la main, en veillant à ce que la ralingue inférieure reste en permanence sur le fond de l'étang. Tirez la senne de manière à grouper les poissons dans un espace restreint.

(f) Il y a ensuite plusieurs façons de récolter le poisson du filet

• si le poids n'est pas excessif, tirez la ralingue inférieure sous les poissons puis remontez-la vers la surface, en maintenant le filet comme un berceau et en transférant les poissons avec une épuisette, par exemple dans des conteneurs;
• si le poids est trop important, maintenez la senne à proximité de la rive, en la soulevant partiellement à la verticale sur des poteaux en bois et en récoltant les poissons, avec des épuisettes par exemple. Dans le cas d'une senne à poche, concentrez d'abord le poisson dans la poche

34. Parfois, des étangs plus Importants ne peuvent être sennés qu'en partie.

(a) Pénétrez dans l'eau avec une extrémité de la senne en un point de la rive. Etirez la senne le long de la rive dans une direction. Commencez ensuite à senner en tirant cette extrémité du filet à travers l'étang, en suivant un trajet circulaire et en revenant à la rive de l'autre côté du point de départ, là où le filet a été introduit dans l'eau. En avançant dans l'eau le long de la berge, ramenez l'extrémité du filet à ce point

(b) Une autre solution consiste à pénétrer dans l'eau avec le filet en un point déterminé de la berge. Etirez la senne au travers de l'étang jusqu'à la berge opposée. Tirez le filet le long des deux berges, de préférence vers l'extrémité la moins profonde de l'étang. Après avoir, atteint la rive, tirez les deuxextrémités de façon à les réunir au point de récolte.

Note: Pour étirer une senne dans l'eau aussi vite que possible, utilisez un dispositif flottant constitué d'un cadre en bois fixé à deux ou quatre flotteurs ou de chambres à air gonflées.

35. Observez les recommandations suivantes Pour améliorer votre efficacité.

(a) Ne perturbez pas l'étang et ses abords juste avant d'utiliser la senne.

(b) S'il est prévu de n'utiliser la senne que sur une partie de l'étang, attirez les poissons dans ce secteur en les alimentant à cet endroit pendant un jour ou deux. Commencez la récolte à la senne environ 30 minutes après la dernière distribution de nourriture.

(c) Tout en progressant dans l'eau pour tirer la senne, placez toujours les pieds et les jambes à l'avant de la partie inférieure des perches.

(d) Maintenez la partie inférieure des perches et donc la ralingue inférieure bien appliquée contre le fond de l'étang, de façon à empêcher les poissons de s'échapper en passant par-dessous.

(e) Maintenez la ralingue inférieure aussi tendue que possible en éloignant les perches latérales du centre du filet.

(f) Il est souvent préférable de tirer la senne aussi rapidement que possible, plutôt que de la manceuvrer trop lentement.

(g) Si les poissons ont tendance à sauter par-dessus la ralingue supérieure flottante, il est parfois indispensable de maintenir la partie supérieure de la senne au-dessus de l'eau. Cela est possible en procédant comme suit

• prévoyez des personnes supplémentaires pour avancer dans l'eau derrière le filet, en soulevant légèrement la ralingue supérieure au-dessus de l'eau sans toutefois soulever la ralingue inférieure du fond de l'étang;
• ou placez la ralingue supérieure sur quelques flotteurs volumineux, tels que des conteneurs en plastique ou en bois disposés à intervalles réguliers et en particulier à proximité des deux extrémités de la senne.

Note: Il est important que les deux extrémités de la senne soient tirées à la même vitesse, en particulier si la senne est munie d'une poche centrale. Celle-ci doit toujours rester en position centrale. Pour déterminer l'emplacement exact du centre du filet, placez un repère constitué d'un ou de deux flotteurs de couleurs différentes ou d'un flotteur plus grand que les autres.

Entretien des sennes

36. Les sennes sont parfois des équipements relativement coûteux. ll convient de les entretenir soigneusement pour les maintenir en bon état. Veillez tout particulièrement aux points suivants.

(a) Protégez-les de la lumière solaire directe et séchez-les à l'ombre.

(b) Après utilisation, rincez-les et nettoyez-les soigneusement pour les débarrasser des débris, des écailles, du mucus de poisson, etc.

(c) Conservez-les à l'abri, dans un endroit frais et sec, par exemple sous un hangar ouvert.

(d) Protégez-les des rats et des souris, par exemple en les suspendant à des barres horizontales au-dessus du sol.

(e) Réparez-les régulièrement. Remplacez une partie de la nappe de filet aussitôt que nécessaire.

8.3 Autres engins de pêche

1. Outre la senne, la ferme piscicole peut utiliser plusieurs autres engins de pêche. Ceux dont l'usage est le plus courant sont brièvement présentés ci-dessous.

Filets maillants

2. Le filet maillant est l'un des filets le plus largement utilisés dans les pêches de capture en eau douce. Il peut aussi être utile dans une ferme piscicole quand on procède à une récolte sélective des poissons de plus grande taille destinés à la vente. .

3. La forme et la conception générale d'un filet maillant sont très voisines de celles d'une senne. Les principales différences sont les suivantes:

(a) Le fil pour filet est plus mince et généralement en monofilament synthétique, par exemple en monofilament de polyamide d'un diamètre de 0,12 à 0,25 mm, suivant la dimension des mailles.

Poissons piégés dans un filet maillant

(b) La dimension des mailles est fonction de la taille des poissons à récolter. Les poissons doivent pouvoir passer à travers la maille étirée jusqu'au niveau de leurs opercules branchiaux, mais pas davantage. Lorsqu'ils se sentent capturés et cherchent à s'écarter de la maille, les opercules branchiaux doivent être retenus par les côtés de la maille (d'où le nom de filet maillant). Ces filets sont particulièrement sélectifs pour la taille. La grandeur de maille est déterminée en mesurant le périmètre corporel, ou circonférence, de quelques poissons de la taille que vous souhaitez récolter. Votre filet maillant doit avoir une grandeur de maille étirée inférieure au périmètre corporel du poisson d'environ un quart.

(c) Le rapport d'armement d'un filet maillant doit être voisin de 0,50.

(d) Pour monter le filet à la ralingue inférieure, l'intervalle de montage M doit être légèrement plus grand que celui de la ralingue supérieure, par exemple M = 11 cm au lieu de M = 10 cm.

4. Pour pêcher au filet maillant, vous devez placer le filet dans l'étang entre deux points fixes tels que des poteaux en bois. Un filet maillant doit être installé de façon à flotter verticalement, soit à la surface de l'eau, soit à mi-hauteur, soit encore juste au-dessus du fond de l'étang. Il est généralement préférable de l'installer perpendiculairement à l'une des digues pour la nuit. Comme les poissons capturés au filet maillant finiront par mourir dans le filet, il importe de vérifier la présence de poissons capturés et de les enlever au moins une fois par jour.

Choix de la grandeur de maille pour filets maillants

Carrelets

5. Pour capturer des poissons de toutes tailles, vous pouvez utiliser un carrelet, généralement constitué d'un filet carré disposé horizontalement, de façon à former une poche centrale. Ses dimensions peuvent aller de 1 x 1 m à 4 x 4 m. Les filets plus petits sont en général de forme plus circulaire. La grandeur des mailles est d'ordinaire réduite, puisqu'elle est comprise entre 10 et 20 mm bar, en fonction du poisson à récolter. Le filet est monté (E = environ 0,50) sur ses quatre côtés, soit sur un cordage, soit sur un matériau plus rigide, par exemple des perches de bambou, du fil de fer de fort diamètre ou une armature d'acier. Les quatre coins sont réunis au-dessus du centre du filet par des fils de filet, des cordages ou des perches de bambou auxquelles un cordage est fixé. L'autre extrémité de ce cordage est reliée à une perche depuis laquelle le filet est descendu dans l'eau ou remonté. Dans le cas de filets de dimensions plus importantes, cette perche peut être montée sur un support pivotant avec un contrepoids (par exemple une pierre ou un bloc de béton), afin de faciliter le levage. Les filets plus petits sont parfois manoeuvrés directement à la main et sans utiliser de perche.

6. Pour capturer le poisson, abaissez le carrelet dans l'étang jusqu'à ce qu'il touche le fond. Jetez un peu de nourriture au-dessus du filet pour attirer le poisson, Pendant que les poissons sont occupés à se nourrir, soulevez le filet d'un mouvement rapide et régulier. Les carrelets donnent normalement les meilleurs résultats en eau relativement peu profonde.

7. Plusieurs personnes munies de petits carrelets peuvent également effectuer la récolte en s'alignant d'un bord à l'autre de l'étang et en avançant progressivement vers une extrémité. Des carrelets de plus grandes dimensions permettent de maintenir en vie le poisson récolté soit dans un étang voisin, soit dans un canal d'amenée d'eau (voir section 13.1).

Eperviers

8. Lorsque la densité de poisson est relativement élevée, par exemple là où les poissons sont nourris dans un étang ou à proximité d'une amenée d'eau, il est relativement simple d'effectuer une récolte de poisson au moyen d'un filet de type épervier.

9. Un filet «épervier» est constitué d'une pièce circulaire plate de nappe de filet à petites mailles, fortement lestée sur sa périphérie. Généralement, une série de ficelles relie le bord extérieur à un anneau central à partir duquel elle constitue une corde de halage unique. Cet équipement n'étant pas très facile à fabriquer soi-même, il est possible de l'acheter dans un magasin spécialisé.

10. L'utilisation d'un filet épervier demande une certaine adresse: il doit en effet être lancé bien ouvert et à l'horizontale à la surface de l'eau. Il s'enfonce rapidement jusqu'au fond, avant d'être fermé par une traction exercée sur la corde centrale de manière à piéger le poisson dans le filet.

11. Il est possible d'utiliser un épervier depuis les berges, dans l'eau ou à partir d'une embarcation.

Nasses et casiers

12. La pêche en lac et en rivière utilise couramment de nombreux types de nasses. Certains de ces équipements permettent de récolter de façon simple et régulière des poissons pour l'alimentation, sans perturber le reste de la population de l'étang,

13. Ces nasses consistent d'ordinaire en une armature en bois, en tuyau de matière plastique, en bambou ou en fil de fer, fermée par des surfaces en nappe de filet, en lattes de bambou ou en grillage métallique.

14. On distingue deux principaux types de nasses:

• les casiers, généralement munis d'appâts et d'un orifice d'entrée en forme d'entonnoir par lequel le poisson peut pénétrer, mais ne peut s'échapper que difficilement
• les trappes à poche ou à compartiment, généralement munies d'un filet guideur qui conduit les poissons dans un compartiment dont l'entrée en forme de V les empêche de s'échapper.

15. Vous pouvez acheter des nasses dans les régions de pêche locales ou essayer certains types de nasses industrielles obtenues auprès de fournisseurs spécialisés. Vous pouvez aussi les fabriquer vous-même en suivant les mêmes techniques de fabrication de filets que celles présentées plus haut.

16. Veillez à observer les principes suivants:

(a) Utilisez une dimension d'orifice d'entrée adaptée à la taille du poisson à capturer,

(b) Choisissez une taille de nasse suffisante pour contenir le volume escompté des captures.

(c) Vérifiez et, si nécessaire, réapprovisionnez régulièrement les nasses en appâts. Si elles ne sont pas vidées à temps, le poisson capturé commencera à s'échapper.

Casier constitué de lattes de bambou avec entrée en entonnoir

Trappe à compartiment maillé et bâti en bois, munie d'une entrée en forme de V

Barrières mobiles

17. Vous pouvez aussi procéder à la récolte du poisson au moyen d'une simple barrière, faite par exemple d'un écran constitué de fibres tressées ou de lattes de bambou. Utilisez des écrans dont le tissage est légèrement aéré ou espacé, de façon à faciliter leur déplacement dans l'eau.

18. La barrière est déplacée lentement à travers l'étang, comme la senne, par plusieurs personnes qui la maintiennent verticalement et sont placées à intervalles réguliers. Les poissons sont concentrés dans la partie peu profonde de l'étang où il est facile de les récolter au moyen de paniers, de filets ou de carrelets

Simple filet à poche pour la capture d'alevins

19. On peut utiliser un simple filet à poche pour capturer des juvéniles en toute sécurité et de manière efficace dans des étangs de ponte et des étangs d'alevinage. La description d'un modèle simple figure ci-dessous.

(a) Procurez-vous une certaine quantité de nappe de filet synthétique souple à mailles très fines, par exemple de la toile moustiquaire, de la mousseline ou du voile pour rideaux, suivant la taille des poissons à manipuler. Il en faut deux morceaux de 2,50 à 3 m de long et de 0,90 à 1 m de large (parties A et B) et un morceau de 1 m x 1 m (partie C).

Partie avant et fond (A et B) 2,50 à 3 m x 1 m

(b) Cousez ensemble les parties A et B dans le sens de la longueur avec du fil pour filet solide.

(c) Découpez deux pièces d'angle dans la partie C, comme indiqué sur l'illustration, et cousez-les à chaque extrémité de la partie AB, de façon à former une poche allongée en forme de V.

(d) Fixez un cordage de 6 mm de diamètre à la partie supérieure et à la partie inférieure de l'orifice de la poche, en formant une boucle résistante à chaque extrémité.

(e) Fixez un cordage analogue le long des deux côtés de l'orifice de la poche.

(f) Fixez une perche en bois de 2 m le long de chaque cordage latéral et à travers les boucles supérieures et inférieures, dépassant vers le haut de façon à former une poignée.

20. Pour utiliser ce filet à poche, deux personnes le poussent lentement devant elles, le long du fond de l'étang, tout en gardant l'orifice ouvert, les poignées étant inclinées en arrière à un angle de 45º.

8.4  Epuisettes pour la manipulation du poisson

1. Les épuisettes sont d'un usage courant dans les fermes piscicoles pour manipuler et transférer de petites quantités de poisson. Il est possible de les acheter toutes faites, de les monter à partir de pièces préfabriquées ou de les fabriquer soi-même.

2. Une épuisette comprend trois parties principales

• une poche réalisée dans une nappe de filet d'un type et d'une grandeur de maille adaptés à la taille et à la quantité des poissons à manipuler;

• une armature à laquelle la poche est suspendue, généralement en fer galvanisé résistant ou en fer à béton (d'ordinaire de forme circulaire, triangulaire ou en "d" avec des attaches permettant d'y fixer une poignée ou un manche);

• une poignée ou un manche, en métal ou en bois, de 0,20 à 1,50 m de long, suivant l'utilisation de l'épuisette

3. Les épuisettes présentent des tailles et des formes très différentes. Il importe de garder présentes à l'esprit les règles ci-après.

(a) Manipulez les poissons vivants avec des épuisettes à poche relativement peu profonde. Leur profondeur ne doit pas dépasser 25 à 35 cm

(b) Choisissez une taille adaptée à celle du poisson à manipuler.

(c) Pour récolter du poisson dans des bassins ou des conteneurs dont les angles sont droits, utilisez des épuisettes dont le bord est rectiligne.

Fabrication d'une épuisette

4. Vous pouvez fabriquer facilement vos propres épuisettes en procédant comme indiqué ci-dessous. Choisissez soigneusement le type de nappe de filet utilisé (voir section 8.1), par exemple:

• toile moustiquaire synthétique, voile pour rideaux ou mousseline, pour les larves et les petits alevins;
• nappe de filet 23/9, synthétique et sans noeud, à mailles de 6 mm pour les grands alevins;
• nappe de filet 23/9, synthétique et sans noeud, à mailles de 12 mm ou qualité 23/18 à mailles de 14 mm pour les poissons plus gros

Fabrication d'une épuisette ronde

5. Vous voulez fabriquer une petite épuisette ronde aux dimensions suivantes:

• d = diamètre de l'armature circulaire;
• l  = longueur de la poignée;
• h = profondeur de la poche conique en son centre.

6. Il vous faudra les matériaux suivants::

• fil de fer galvanisé de 3 à 4 mm de diamètre, longueur totale = (d x 3.14) + (2 l);
• nappe de filet circulaire de diamètre D = d + (2h² ÷ d), avec un rayon  r = D ÷ 2;
• fil synthétique résistant, par exemple de qualité 23/18.

7. Procédez comme suit:

(a) Réalisez l'armature en cintrant le tronçon de fil de fer sur une forme circulaire de diamètre d. Cette tâche sera facilitée grâce à l'utilisation d'une série de guides de cintrage, par exemple des gros clous plantés sur une planche épaisse, comme indiqué sur l'illustration

(b) Réalisez la poignée en assemblant les deux extrémités rectilignes de l'armature avec un peu de fil de fer galvanisé inutilisé ou avec un morceau de chambre à air.

(c) Fabriquez la poche:

• délimitez sur le bord d'une pièce circulaire de nappe de filet quatre segments de longueur i = 3.14 x [(D - d) ÷ 2] en repérant quatre points équidistants A, B, C et F;
• faites un premier pli vers la gauche, le long du rayon OA, de façon à amener le point B sur le point C;
• maintenez les segments OA et OB en place, et effectuez un deuxième pli vers la droite le long du rayon OB, de façon à amener le point F sur le point A par-dessus le premier pli pour former une poche conique;
• cousez ensemble ces deux plis, près de OA et de OB, ainsi que le long du bord de la poche

(d) Montez la poche conique sur l'armature en la fixant avec du fil. Disposez la partie pliée cousue en face de la poignée.

Fabrication d'épuisettes plus grandes

8. Vous pouvez fabriquer des épuisettes un peu plus grandes et en forme de pelle, avec de la nappe de filet synthétique et du fil de fer galvanisé de 6 à 10 mm de diamètre. Vérifiez dans le tableau ci-dessous les quantités de chaque matériau nécessaire; a désigne la largeur du bord avant, b la longueur, h la profondeur de la poche et l la longueur de l'attache du manche.

9. Procédez comme suit

(a) Fabriquez l'armature en pliant le fil de fer de façon à obtenir la forme et les dimensions indiquées; des guides de pliage vous permettront d'obtenir une plus grande précision

(b) Fabriquez la poche :

• marquez clairement l'emplacement des points A à F sur le morceau de nappe de filet, comme indiqué sur l'illustration, en observant les dimensions du tableau ci-dessous

• tracez clairement le contour de la future poche suivant la ligne ABCDEF et découpez le morceau correspondant;
• déterminez l'emplacement du point H à l'intersection des segments EH et DH d'une longueur égale à celle de ED= h et déterminez de manière analogue l'emplacement du point I à l'intersection des segments CI et BI de longueur égale à BC = h;
• pour former le coin droit de la poche, pliez tout d'abord l'angle EHD vers le bas, le long de EH, de façon à amener le point D vers le bord FE;
• déterminez ensuite le point G au centre du segment ED et faites un pli le long de IDH;
• ramenez ce pli DH vers l'arrière le long de HG, jusqu'à ce qu'il coïncide avec le pli réalisé le long de EH;
• cousez les deux plis EH et DH ensemble; cousez le pli GH avec la paroi arrière verticale (DGIH) de la poche, en laissant libre le panneau de fond (AFDC);
• pour former le coin gauche de la poche, répétez ce double pliage au niveau de l'angle CIB; pliez tout d'abord le long de BI, puis le long de CI, de manière à ramener ce dernier pli vers l'arrière le long de IK, jusqu'à ce qu'il coïncide avec le pli réalisé le long de BI;
• cousez ensemble les plis CI et BI; cousez le pli IK avec la paroi verticale arrière de la poche de filet, comme indiqué ci-dessus;
• une fois étalée à plat sur le sol, votre nappe de filet présente l'aspect indiqué sur l'illustration

 (c) Fixez la poche à l'armature au moyen de fil synthétique résistant, par exemple du 23/18

(d) Fabriquez le manche

• le corps du manche est réalisé au moyen d'un solide morceau de bois arrondi, fixé à l'armature;

• taillez des encoches peu profondes de part et d'autre de l'extrémité de ce manche, afin d'y loger les extrémités de l'armature métallique;

• fixez solidement l'armature en l'attachant avec du fil résistant ou en torsadant du fil de fer tout autour;

• la longueur du manche peut aller de 60 cm à plus de 150 cm, suivant l'utilisation prévue de l'épuisette

Note: Les Illustrations des pages 34 et 35 montrant comment fabriquer une épuisette ronde, et celles de la page 37 Indiquant les cotes des épuisettes en forme de pelle et montrant comment fabriquer un support métallique, sont dessinées à la même échelle. Faute de place, les autres Illustrations des pages 38 et 39 ont été réalisées à une échelle un peu plus petite.

Comment prolonger la durée de vie de vos épuisettes

10. Pour prolonger la durée de vie de vos épuisettes, en particulier lorsqu'elles viennent en contact avec de la maçonnerie ou du béton, prenez les précautions suivantes:

• montez la poche sur l'armature métallique en utilisant du fil de fer galvanisé au lieu de fil synthétique;
• protégez la partie supérieure de la poche et le fil de montage en fixant un morceau de chambre à air au-dessus et autour de l'armature métàllique;
• soudez un cadre métallique de protection en des points régulièrement espacés autour de l'armature existante, à une distance d'environ 5 mm (pour des épuisettes de grande taille, il convient d'utiliser du fer de 10 mm de diamètre).

Epuisette spéciale pour la manipulation de géniteurs

11. Pour manipuler des poissons de taille importante tels que des géniteurs, la solution la plus simple consiste à utiliser une épuisette circulaire ouverte à sa partie inférieure; le diamètre de l'armature est généralement compris entre 20 et 30 cm, suivant la forme du poisson à manipuler. La profondeur de la poche est comprise entre 60 et 80 cm et la poignée est très courte.

12. Utilisation de l'épuisette ouverte;

• capturez le poisson dans l'eau la tête la première, en manipulant l'épuisette d'une main;
• fermez le fond de la poche avec l'autre main;
• sortez de l'eau la poche contenant le poisson afin de le transférer;
• placez la poche contenant le poisson en partie sous l'eau et libérez la partie inférieure de la poche pour laisser le poisson en sortir.

Note: Il est possible d'utiliser une épuisette analogue pour transférer rapidement des lots de poissons plus petits.

8.5   Comptage de poissons de petite taille  

Estimation d'un grand nombre de très petits poissons

1. Les grands alevins et les poissons de plus grande taille sont relativement faciles à compter vivants par petits lots et rapidement, sans qu'ils subissent trop de dommages liés à la manutention. Toutefois, les petits poissons tels que les larves et les petits alevins sont beaucoup plus vulnérables aux dommages, et il est préférable de les compter vivants en procédant comme suit.

(a) Placez les poissons à dénombrer dans un petit passe-thé pour les compter un par un, afin d'obtenir le nombre A,

(b) Procurez-vous un grand passe-thé et déterminez le nombre B de petits passe-thé pleins de poissons nécessaires pour le remplir.

(c) Estimez le nombre de poissons C contenu dans le passe-thé le plus grand en multipliant A et B. Vous avez ainsi obtenu votre mesure standard.

(d) Estimez le nombre de poissons présents en comptant le nombre de mesures standard ainsi remplies et multipliez-le par C

Note: Pour améliorer la précision de l'estimation totale, dénombrez le contenu de plusieurs petits passe-thé et utilisez la valeur moyenne dans vos estimations. Il suffira d'un peu de pratique pour déterminer le nombre de lots nécessaires, afin d'obtenir une valeur moyenne plus ou moins constante.

Estimation d'un grand nombre de grands alevins

2. Pour des poissons plus grands, par exemple de grands alevins, la méthode doit être adaptée comme suit.

(a) Prenez une passoire de grand diamètre et remplissez-la de poissons.

(b) Comptez les poissons contenus dans la passoire.

(c) Répétez ce comptage plusieurs fois pour obtenir une valeur moyenne satisfaisante.

(d) Sur cette base, estimez le nombre total de poissons présents en multipliant ce nombre moyen par le nombre de passoires remplies.

Exemple

Vous devez dénombrer un groupe particulier de petits alevins de carpe avant leur transport. Remplissez un passe-thé de 5 cm de diamètre au moyen d'un échantillon. Comptez les poissons un par un de façon à obtenir le nombre A = 175. Comptez le nombre de petits passe-thé nécessaire pour remplir un passe-thé de 14 cm de diamètre: B = 9.5. Ce passe-thé de grande dimension contient donc environ 175 x 9,5 = 1 662 alevins de carpe. S'il vous faut remplir cette mesure 35 fois avec tous les alevins à dénombrer, leur nombre total sera d'environ 35 x 1 662 = 58 170.

8.6 Mesure de la longueur et du poids de poissons vivants

1. Pour une gestion adéquate, il vous faudra vérifier périodiquement la taille des poissons et la vitesse de leur croissance (voir section 16.0). A cet effet, vous devrez soit les peser, soit mesurer leur longueur et évaluer leur poids en conséquence. Cette dernière solution est particulièrement pratique dans le cas de poissons de taille moyenne à importante.

Pesée de lots de poissons vivants

2. Généralement, vous mesurerez le poids total d'un certain nombre de poissons. Dans le cas de poissons vivants, il est toujours préférable de les peser en eau propre, en procédant aussi vite que possible.

3. Il existe plusieurs types de balances communément employées pour peser les poissons:

• les balances à ressort, telles que pesons (balances portatives) et balances à cadran;
• les balances commerciales, telles que balances automatiques et balances à plateau;
• les balances romaines.

4. Les balances commerciales sont préférables aux balances à ressort, mais elles sont plus coûteuses. Les balances doivent être maintenues en bon état, en particulier les balances à ressort: il ne faut pas leur appliquer brusquement des poids importants, ce qui use les ressorts et altère la fiabilité des résultats.

5. Il est préférable de suspendre une balance à ressort ou une balance romaine à un support fixe et stable, par exemple un simple bâti en bois fixé au sol ou une armature métallique ou en bois amovible (l'illustration ci-dessous représente un bâti en bois déplaçable). Les balances commerciales doivent être posées sur une surface plane et il faut soigneusement vérifier l'horizontalité du support avant de commencer les pesées.

6. Procédez comme suit pour obtenir des résultats satisfaisants.

(a) Placez sur la balance un récipient étanche, par exemple un seau ou une poubelle en plastique.

(b) Remplissez ce récipient d'eau jusqu'à un repère bien défini, par exemple une rainure ou un trait fin peint sur la paroi, généralement au tiers ou à la moitié de la hauteur.

(c) Pesez le récipient et notez le poids W1 = récipient + eau = tare.

(d) Prenez un lot de poissons dans une épuisette. Laissez égoutter l'excès d'eau et placez les poissons dans le récipient. Veillez à ne pas introduire une trop grande quantité de poissons et à ne pas répandre l'eau du récipient.

(e) Notez le poids W2 = récipient + eau + poisson = poids brut.

(f) Reprenez les poissons au filet hors du récipient, comptez-les et transférez-les rapidement en un lieu bénéficiant d'un approvisionnement adéquat en eau.

(g) Ramenez le niveau d'eau dans le récipient au niveau de référence, de façon à rétablir le poids W1 = tare.

(h) Vous pouvez maintenant procéder à la pesée et au comptage d'un autre lot de poissons

7. Calculez le poids net de chaque lot de poissons égal à W3 = W2 - W1 Compte tenu du nombre de poissons dans chaque lot, déterminez le poids moyen W de chaque poisson en divisant W3 par ce nombre.

  Exemple

• Si le poids à vide W1 = 16 kg et le poids brut W2 = 25 kg, le poids net du poisson est W1 = 25 kg - 16 kg = 9 kg = 9 000 g.
• SI vous avez compté 60 poissons, le poids moyen W = 9 000 g ÷ 60 = 150 g.

Calcul du poids d'un lot de poissons
W1 = poids du récipient + eau= tare		W2 = poids du récipient + eau + poissons W2 - W1 = W3 (poids du lot de poissons)

Mesure du poids individuel de poissons de grande taille

8. Pour mesurer le poids vif de poissons de taille relativement importante tels que les géniteurs, il suffit d'utiliser une sacoche ou une civière réalisée par exemple au moyen d'un morceau de toile tendue entre deux barres de bois

(a) Notez tout d'abord le poids vide de la sacoche mouillée W1 en l'accrochant à une balance à ressort ou à une balance romaine.

(b) Introduisez soigneusement le géniteur dans la sacoche et déterminez le poids W2. Retirez la sacoche et remettez le poisson dans l'eau.

(c) Calculez le poids du géniteur W3 = W 2 - W1

Cadre en bois amovible, balance romaine et sacoche en toile pour la pesée d'un poisson de plus grande taille

Calcul du poids d'un poisson de taille plus importante W1 = poids de la sacoche humide = tare W2 = poids de la sacoche humide + poisson W2 - W1 = W3 (poids du poisson)

Mesure de la longueur des poissons

9. Les mesures de longueur sont particulièrement rapides et utiles dans le cas de poissons de taille moyenne à importante; elles peuvent s'effectuer en infligeant nettement moins de stress ou de dommages aux poissons. Deux mesures de longueur sont généralement utilisées dans les fermes piscicoles. .

(a) Longueur totale: de l'extrémité antérieure de la tête jusqu'au point extrême de la nageoire caudale: déployez la nageoire à la main et rassemblez tous les rayons. Cette méthode est généralement utilisée dans le cas de poissons élevés dans des étangs en terre.

b) Longueur à la fourche: depuis l'extrémité antérieure de la tête jusqu'à l'encoche de la queue des poissons à queue fourchue, tels que la truite et la carpe. Cette méthode est utilisée dans le cas de poissons élevés dans des bassins en béton dont la queue est généralement endommagée

Attention: Avant d'utiliser des relevés de longueur, il faut savoir de quel type de longueur il s'agît.

10. La méthode la plus simple pour mesurer la longueur d'un poisson consiste à utiliser une planchette de mesure. Vous pouvez en fabriquer une simplement en bois. Fixez une règle graduée en millimètres et en centimètres à la partie supérieure de la planchette horizontale. Vérifiez que la planchette ne présente pas d'aspérités. Il est parfois indiqué d'appliquer une couche de vernis imperméable de bonne qualité.

11. Pour mesurer la longueur d'un poisson, placez-le sur la planchette horizontale, l'extrémité de sa tête contre la planchette avant verticale. Etendez bien sa nageoire caudale et mesurez la longueur à la fourche ou la longueur totale sur l'échelle graduée.

Détermination de la relation longueur-poids

12. Il est possible d'établir une relation mathématique entre la longueur et le poids des poissons, qui permet d'estimer le poids à partir de mesures de longueur. Cette relation dépend de l'espèce et du milieu considérés. Vous pouvez donc établir cette relation pour les différents stocks de poissons élevés dans votre ferme et dans des conditions analogues.

13. Procédez comme suit pour établir la relation longueur-poids correspondant à un stock particulier,

(a) Recueillez un échantillon de poissons dont la taille varie de la plus petite à la plus grande,

(b) Mesurez la longueur totale ou la longueur à la fourche, ainsi que le poids vif de chaque poisson. Notez ces valeurs dans un tableau à deux colonnes,

(c) Tracez deux échelles sur du papier millimétré:

• une échelle horizontale indiquant des longueurs en millimètres;
• une échelle verticale indiquant des poids en grammes.

(d) Reportez sur ce graphique les données de votre tableau.

(e) Tracez une courbe continue passant aussi près que possible de chacun des points du graphique, Cette courbe correspond à la relation longueur-poids relative à l'espèce particulière élevée dans un ensemble de conditions données.

Exemple

Considérons un élevage de Tilapia nilotica dans des étangs de moyenne importance, nourris régulièrement au moyen d'une bonne alimentation complémentaire. Établissez la relation longueur-poids comme suit:

• prenez un échantillon de 50 poissons élevés dans vos étangs, dont la longueur totale va de 12 à 23 cm;
• mesurez la longueur totale et le poids de chaque poisson et inscrivez ces données dans le tableau ci-dessous:

• tracez un graphique et inscrivez-y les observations ci-dessus (points);
• tracez la courbe de la relation longueur-poids, passant par ces différents points.

Tracé d'une courbe représentant la relation longueur-poids

Utilisation de la relation longueur-poids dans votre ferme piscicole

14. Si la pesée du poisson s'avère délicate, il convient d'utiliser la relation longueur-poids, afin d'estimer le poids individuel moyen des poissons. Il suffit à cet effet de procéder comme suit.

(a) Prélevez un échantillon de poisson, constitué par exemple de 50 individus,

(b) Mesurez et notez la longueur totale (ou la longueur à la fourche) de chaque poisson (voir ci-dessus), Veillez à utiliser la même définition de la longueur que celle qui correspond à votre relation longueur-poids.

(c) Notez la valeur minimale et la valeur maximale et définissez l'intervalle de variation de la longueur comme étant égal à la différence entre ces deux valeurs.

(d) Divisez cet intervalle de variation en quatre classes au moins, ne couvrant pas plus de 3 cm chacune,

(e) Inscrivez successivement dans un tableau les indications mentionnées dans l'exemple;

• les valeurs limites de ces classes de longueur;
• les mesures de longueur effectuées à l'intérieur de chaque classe;
• le nombre de poissons dans chaque classe de longueur.

(f) Calculez la longueur moyenne L_i correspondant à chaque classe de longueur i, en additionnant chacune des observations et en divisent le total par le nombre de poissons N_i dénombrés dans chaque classe. Inscrivez cette valeur moyenne dans la colonne suivante du tableau,

(g) A partir de ces longueurs moyennes, déterminez d'après votre relation longueur-polds, le poids moyen W_i correspondant à chaque classe de longueur.

(h) Multipliez chacun de ces poids moyens W_i par l'effectif N_i de chaque classe de longueur.

(i) Additionnez ces résultats au bas de la colonne,

(j) Divisez ce total par le nombre total de poissons observé, afin d'obtenir une bonne estimation du poids moyen des poissons échantillonnés

Exemple

Considérons un échantillon de 50 poissons prélevés dans un étang particulier. Après avoir mesuré la longueur totale de chacun, Il apparait que ces longueurs sont comprises entre 14,4 et 21,6 cm. En procédant comme indiqué cl-dessus, constituez progressivement la tableau suivant, en définissant quatre classes de longueur d'une étendue de 2 cm chacune:

Le poids moyen des poissons élevés dans l'étang peut être estimé à W = 5 903 ÷ 50 = 118 g.

8.7   L'administration de tranquillisants

1. La manutention de poissons comme les gros géniteurs, en particulier lorsqu'ils atteignent une certaine taille, exige fréquemment le recours à desproduits chimiques spécifiques qui ont un effet tranquillisant.

2. Il est possible de se procurer ces produits auprès de fournisseurs spécialisés. Quatre d'entre eux sont relativement courants

(a) MS 222 (tricaïne méthane-sulphonate) est un tranquillisant très doux dont l'effet sur les poissons autorise une récupération rapide, Cependant, compte tenu de son éventuel effet cancérogène chez l'homme, il convient de le manipuler prudemment. Par ailleurs, il s'avère particulièrement coûteux pour un usage courant.

(b) La quinaldine (méthylquinoline 2-4) est un liquide odorant incolore. Cette substance chimique toxique doit être manipulée avec le plus grand soin et stockée en lieu sûr. Elle est insoluble dans l'eau, mais soluble dans l'acétone et dans différents solvants organiques (voir benzocaïne ci-dessous). Des études récentes ont fait apparaître des effets éventuels à long terme chez l'homme. En dépit de sa grande efficacité et bien qu'il ait été largement employé, il convient dans la mesure du possible d'éviter d'utiliser ce produit.

(c) Le phénoxyéthanol-2 est plus doux et moins efficace que le MS 222, mais bien meilleur marché. Contribuant en outre à éliminer les bactéries et les champignons, il peut atténuer les contrecoups des manipulations. Pour calculer les dosages nécessaires, il faut savoir que 1 ml/l (en volume) de cette substance chimique équivaut à 770 mg/l (en poids).

(d) La benzocaïne (éthyl-4-aminobenzoate) est une poudre de cristaux blancs semblable au MS 222 par sa composition chimique. Insoluble dans l'eau, il faut la dissoudre au préalable dans l'acétone ou dans l'éthanol (alcool éthyle) avant de la mélanger dans l'eau, Il est possible de réaliser une solution mère titrant par exemple 100 g/l que l'on peut ensuite mélanger en volume. A de nombreux égards, la benzocaîne s'apparente au MS 222, mais son coût est d'ordinaire nettement moins élevé.

Exemple

On utilise de la benzocaine, diluée à raison de 20 à 30 mg/l pour les manipulations de courte durée (voir tableau), Préparez tout d'abord une solution mère contenant 100 g/l en dissolvant 100 g de poudre de benzocaine dans 1 litre d'acétone ou d'éthanol. Conservez la solution dans une bouteille en verre foncé.

La préparation d'une solution tranquillisante de benzocaïne titrant 30 mg/l dans un bassin contenant 200 l d'eau exige 200 l x 30 mg/l = 6 000 mg, soit 6 g de benzocaine.

Si 1 litre de solution mère contient 100 g de benzocaine, pour obtenir ces 6 g il faut mélanger (1 x 6 g) ÷ 100 g = 0,060 l ou 60 ml de solution mère avec 200 l d'eau pour obtenir la solution de benzocaine à 30 mg/l.

3. Ces produits chimiques doivent toujours être utilisés avec prudence, en veillant à ne pas mettre en danger la vie des poissons auxquels ils sont administrés..

(a) Faites des essais préliminaires (voir section 15.3) pour déterminer le dosage sûr et efficace du produit chimique particulier à employer. Ce dosage dépend beaucoup de nombreux facteurs tels que l'espèce de poisson et sa taille, ainsi que la température de l'eau et sa composition chimique.

(b) Observez toujours attentivement les poissons auxquels un sédatif a été administré. Leurs opercules ne doivent pas cesser de bouger, même s'ils bougent moins vite que normalement.

(c) Dès que les opercules d'un poisson cessent de bouger, il faut le transférer rapidement dans une eau fraîche et bien oxygénée, de façon qu'il puisse se rétablir.