1. En su forma más simple, gestionar significa planificar y llevar a cabo una rutina cotidiana. Tal rutina cotidiana está ordenada de acuerdo a un esquema semanal, mensual, estacional y también según el clima, las exigencias del trabajo y los ciclos de cultivo. Para la piscicultura, la gestión consiste, por ejemplo, en:
2. El objetivo de una buena gestión es obtener los mejores resultados posibles del esfuerzo dedicado y del dinero invertido. También es importante asegurar que los resultados se mantengan durante un cierto período de tiempo; que toda la operación sea sostenible que no se vea dificultada por un uso inapropiado de los recursos.
3. A medida que el tamaño y la complejidad de una granja piscícola aumentan, una gestión racional basada en el conocimiento tecnológico, se hace cada vez más importante. Una buena gestión se propone combinar de manera adecuada y operar eficazmente, diferentes factores de producción, tales como la tierra, los estanques, los peces, la mano de obra y el capital, para producir resultados excelentes y permanentes.
1. Este manual permite aprender elementos básicos respecto a la gestión de estanques de cría, poblaciones de peces y granjas acuícolas en general.
2. En el primer volumen (Colección FAO Capacitación, N° 21/1, Gestión de la piscicultura de agua dulce: estanques y prácticas acuícolas), dedicado al manejo de los estanques de cría, es posible aprender:
3. El segundo volumen (Colección FAO Capacitación, n° 21/2, Gestión de la piscicultura de agua dulce: granjas acuícolas y sus poblaciones de peces) enseña el manejo de poblaciones de peces, y especialmente:
4. Finalmente, el segundo volumen también se ocupa de las técnicas elementales de administración de una granja, tales como: