ФАО регулярно обновляет свои массивы статистических данных в сфере продовольствия и сельского хозяйства, для того чтобы предоставлять самую свежую информацию, доступную на глобальном, региональном и национальном уровнях. Массивы последних данных распространяются через ФАОСТАТ, крупнейшую в мире базу данных, в которой в свободном доступе размещены статистические данные в сфере продовольствия и сельского хозяйства. При публикации свежих данных издается соответствующая аналитическая сводка, в которой освещается ключевая содержащаяся в массиве данных информация, перечисляются использованные источники и обсуждаются новые тенденции.