SAVE FOOD: Initiative mondiale de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires

Communauté des Praticiens sur la réduction des pertes alimentaires (CdP)

La FAO a élaboré le Code de conduite pour la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires (le Code de conduite) à la suite d’une demande formulée par le Comité de l’agriculture à sa vingt-sixième session. Le Code de conduite a été mis au point dans le cadre d’une démarche...
Le 29 avril, le Comité permanent de l’Assemblée nationale populaire (ANP) a adopté une législation contre le gaspillage alimentaire, qui entrera bientôt en vigueur. Cette législation autorise les fournisseurs de services de restauration à faire payer des frais d’élimination aux clients qui gaspillent des quantités excessives d’aliments, le taux de ces...
Du 3 au 5 mai 2021, l’équipe de recherche sur l’après-récolte de l’Université de Nairobi, constituée de membres du Département de science des végétaux et protection des cultures et du Département de science des aliments, nutrition et technologie, a organisé un petit cours intensif de trois jours intitulé «Postharvest food...
L’indication de la date fournit une information utile sur la durée pendant laquelle les aliments peuvent être conservés avant qu’ils ne commencent à se détériorer ou à devenir impropres à la consommation. Des informations claires sur les emballages peuvent également contribuer à réduire le gaspillage alimentaire dans l’UE. De nouvelles orientations...
Plus de 1 200 idées ont été proposées pour les pistes d’action. Elles ont ensuite été étoffées puis synthétisées en 107 propositions initiales. De mai à juin 2021, ces propositions feront l’objet d’un large éventail de consultations de parties prenantes, qui seront étroitement coordonnées dans le cadre des Concertations du...