Méthodologie des études de cas pour l’analyse des pertes alimentaires

Cette méthodologie a été developée par la FAO dans le cadre de l'Inititive globale SAVE FOOD pour la reduction des pertes et des gaspillages alimentaires et elle est à la base des plusieurs études d'évaluation des points critiques des pertes dans la chaîn d'approvvisionnement alimentaire et d'identification des solutions et des strategies faisables pour la réduction des pertes.

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Examples des rapports des études de cas sur l'evaluation des pertes alimentaires récemment publiés :  

FAO, PAM, FIDA 2019. Analyse des pertes alimentaires: causes et solutions. Études de cas sur le sorgho, le maïs, le niébé au Burkina Faso.

FAO, PAM, FIDA 2019. Analyse des pertes alimentaires: causes et solutions. Études de cas sur le maïs et le riz en République démocratique du Congo.

FAO. 2018. Étude diagnostique de la réduction des pertes après récolte de trois cultures: manioc – tomate – pomme de terre. Rapport de synthèse: Cameroun. Rome.