سلامة الأغذية وجودتها

أداة منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية لتقييم نظام الرقابة على الأغذية

تعد أنظمة الرقابة على الأغذية عنصرًا أساسيًا في النهوض بالصحة العامة والتنمية الاقتصادية في أي بلد. ولتحقيق هدفها المنشود، تحتاج كافة مكونات نظام الرقابة على الأغذية إلى العمل بفعالية وثبات. الخطوة الأولى للتأكُد من وجود أنظمة فعَالة للرقابة على الأغذية على امتداد السلسلة الغذائية بأكملها، هي تقييمها. 

في سنة 2019، أعدَت منظمة الأغذية والزراعة، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، أداة تقييم فريدة من نوعها لمساعدة البلدان الأعضاء في عملية تقييم فعالية نظم الرقابة على الأغذية وتحديد مجالات التحسين ذات الأولوية. 

يتم استخدام أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية من قبل العديد من البلدان الأعضاء. وفي نهاية المطاف، فهي تساعد البلدان في الامتثال لمواصفات سلامة الأغذية المعترف بها دوليا بالإضافة إلى دعم القدرة التنافسية مع حماية صحة المستهلكين. 

كيف تمَت هيكلة الأداة؟ 

تتكوَن الأداة من أربعة أقسام مركزية تحتوي على 160 معيار تقييم يتم استخدامها لقياس "كفاءات النظام". وتقوم البلدان بجمع وتحليل البيانات المتعلِقة بهذه المعايير، والتي تمثل جميعها الكفاءات اللازمة والعمود الفقري لنظام غذائي يعمل بشكل جيد. 

كيف يمكن للبلدان استخدام الأداة؟ 

يمكن للبلدان أن تقرر ما إذا كانت ستجري التقييم بشكل ذاتيٍ كما يمكنها طلب الدعم الفنِي من منظمة الأغذية والزراعة أو منظمة الصحة العالمية لتنفيذ التقييمات. 

  • التقييمات الذاتية: حيث تكون الحكومة مسؤولة بشكل كامل عن تنفيذ التقييم. 

  •  قيام منظمة الأغذية والزراعة أومنظمة الصحة العالمية بتسهيل عملية التقييم: حيث يتم تقديم المساعدة لتنفيذ التقييم من طرف خارجي محايد مثل منظمة الأغذية والزراعة أومنظمة الصحة العالمية من خلال توفير الدعم الفني والتنسيق الشامل للعملية. 

تتوج عملية التقييم بوضع خطة استراتيجية. تظل نتائج التقييمات سرية ولكن قد تختار الدول مشاركة نتائج التقييم مع الشركاء التجاريين او غيرهم من أصحاب المصلحة لإثبات الإنفتاح والشفافية والإلتزام بالتحسين المستمرِ لنظامها الوطني للرقابة على الأغذية. 

الوصول إلى الأداة

المقدمة ودليل المصطلحات
أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - القسم أ: المدخلات والموارد
أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - القسم ب: وظائف الرقابة
أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - القسم ج: التفاعلات مع أصحاب المصلحة
أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - القسم د: الأساس العلمي/ المعرفي والتحسين المستمر