Plateforme de la FAO sur les aliments génétiquement modifiés

Outil en ligne pour l’identification d’une qualité liée à l’origine

Évaluation de la sécurité sanitaire des aliments génétiquement modifiés: outils à l’intention des formateurs (Download full contents of the tool)

Good Hygiene Practices along the Food Chain

Une ressource pratique pour les instructeurs de salubrité des aliments pour petites et moyennes entreprises

En développement, disponible sous peu

Outils pour le café

ERM - FAO/OMS/ICD cours de sensibilisation de base sur évaluation des risques microbiologiques

Un nouvel outil dans la gestion et le contrôle des dangers microbiologiques dans les aliments

Outils pour échantillonnage

En développement, disponible sous peu

Outils pour fruits et légumes frais :

- Bases de données de la sécurité sanitaire et la qualité des fruits et légumes frais

- Manuel pour formateurs