Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2,5-Dimethyl-3-furan thioisovalerate
المرادف (المرادفات)	S-(2,5-Dimethyl-3-furyl) thioisovalerate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	S-(2,5-Dimethyl-3-furyl) 3-methylbutanethioate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1070
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	55764-28-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3482
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2324
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	212.31
الصيغة الكيميائية	C11H16O2S
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear liquid; roast aroma
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; slighty soluble in fat
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	124-125° (6 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	99%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.492-1.508
الثقل النوعي	1.025-1.034
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR NMR
الطيف