Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 2,5-Dimethyl-3-thiofuroylfuran
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2002 (Session 59)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي S-(2,5-Dimethyl-3-furyl) thio-2-furoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1071
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 65505-16-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3481
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 2323
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 222.26
الصيغة الكيميائية C11H10O3S
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear yellow liquid; cofee-like roasted meat aroma
قابليّة الذوَبان Insoluble in water; slighty soluble in fat
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 79-83° (0.7 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.512-1.519
الثقل النوعي 1.047-1.058
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR NMR
الطيف