Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Isojasmone |
المرادف (المرادفات) |
Dihydrojasmone;n-Hexylidene cyclopentanone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Mixture of 2-Hexylcyclopent-2-en-1-one and 2-Hexylidenecyclypentanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1115 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
11050-62-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3552 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
166.26 |
الصيغة الكيميائية |
C11H18O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Yellow, yellow-brown liquid; green odour reminiscent of jasmine |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in hexane and fats |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
144° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
2 |
مَنسَب الانكسار |
1.472-1.477 |
الثقل النوعي |
0.917-0.924 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|