|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
(E)-2-(2-Octenyl)cyclopentanone |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
(E)-2-Oct-2-enylcyclopentanone |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1116 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
65737-52-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3889 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
194.32 |
| الصيغة الكيميائية |
C13H22O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; peachy jasmine character |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in hexane and fats |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
85° (2 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.455-1.475 |
| الثقل النوعي |
0.880-0.900 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1116.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1116.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1116.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1116.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1116.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1116.gif" width="60px;"></a><br>)