Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2,6,10-Trimethyl-2,6,10-pentadecatrien-14-one
المرادف (المرادفات)	Farnesyl acetone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	6,10,14-Trimethylpentadeca-5,9,13-trien-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1123
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	762-29-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3442
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11206
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	262.44
الصيغة الكيميائية	C18H30O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless or pale straw-coloured oily liquid; intensely sweet, floral odour
قابليّة الذوَبان	soluble in water; soluble in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	147-148°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	96%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.478-1.483
الثقل النوعي	0.885-0.895
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف