Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	6-Methyl-3,5-heptadien-2-one
المرادف (المرادفات)	1-Acetyl-4-methyl-1,3-pentadiene;2-Methyhepta-2,4-dien-6-one;Methyl heptadienone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	6-Methylhepta-3,5-dien-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1134
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	1604-28-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3363
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11143
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	124.18
الصيغة الكيميائية	C8H12O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow oily liquid; cinnamon-like odour with a coconut undertone
قابليّة الذوَبان	almost insoluble in water; soluble in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	190°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	96%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.528-1.537
الثقل النوعي	0.895-0.899
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف