Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(E)-7-Methyl-3-octen-2-one
المرادف (المرادفات)	trans-7-Methyl-3-octen-2-one
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(E)-7-Methyloct-3-en-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1135
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	33046-81-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3868
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	140.2
الصيغة الكيميائية	C9H16O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; fruity-floral aroma
قابليّة الذوَبان	slightly soluble in water; soluble in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	198°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	94%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.446-1.451
الثقل النوعي	0.838-0.847
متطلبات أخرى	SC: 7-Methyl-4-octen-2-one; 5,6-Dimethyl-3-hepten-2-one; 3-Nonen-2-one
اختبار تعيين الهويه	MS IR NMR
الطيف