Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(E) & (Z)-4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-one
المرادف (المرادفات)	Citrinone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4,8-Dimethynona-3,7-dien-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1137
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	817-88-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3969
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	166.26
الصيغة الكيميائية	C11H18O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to light yellow liquid; floral-fruity odour
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; 50% soluble in heptane or triacetin
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	200-201°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	94%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.473-1.477
الثقل النوعي	0.869-0.875
متطلبات أخرى	SC: 4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol
اختبار تعيين الهويه	MS IR NMR
الطيف