Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(E,E)-3,5-Octadien-2-one
المرادف (المرادفات)	trans,trans-3,5-Octadien-2-one
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(E,E)-Octa-3,5-dien-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1139
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	30086-02-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4008
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	124.2
الصيغة الكيميائية	C8H12O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow liquid; pungent herbaceous odour
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in fats
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	220°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.508-1.516
الثقل النوعي	0.880-0.890
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف