|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl 3-methylthiopropionate |
| المرادف (المرادفات) |
Ethyl beta-(methylthio)propionate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Ethyl 3-(methylthio)propionate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
476 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
13327-56-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3343 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11476 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
148.23 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H12O2S |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with onion-like, fruity, sweet odour |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 mL in 1 mL 95% alcohol |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
89-91° (15 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.457-1.463 |
| الثقل النوعي |
1.030-1.035 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/476.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/476.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/476.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/476.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/476.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/476.gif" width="60px;"></a><br>)