Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl 3-hydroxyhexanoate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl 3-hydroxycaproate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl 3-hydroxyhexanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
601 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2305-25-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3545 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11764 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
160.21 |
الصيغة الكيميائية |
C8H16O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with fruity odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water and oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
101-102° (14 mm Hg); 62° (0.7 mm Hg); 90° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.423-1.433 |
الثقل النوعي |
0.967-0.976 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|