|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl 3-hydroxyhexanoate |
| المرادف (المرادفات) |
Ethyl 3-hydroxycaproate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Ethyl 3-hydroxyhexanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
601 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2305-25-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3545 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11764 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
160.21 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H16O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with fruity odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water and oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
101-102° (14 mm Hg); 62° (0.7 mm Hg); 90° (10 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.423-1.433 |
| الثقل النوعي |
0.967-0.976 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/601-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/601-ir.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/601-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/601-ir.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/601-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/601-ir.gif" width="60px;"></a><br>)