|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
S-Methyl thioacetate |
| المرادف (المرادفات) |
Methanethiol acetate;S-Methyl ethanethioate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
S-Methyl acetothioate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
482 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1534-08-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3876 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
90.14 |
| الصيغة الكيميائية |
C3H6OS |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in oil and alcohol |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
95-96° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.460-1.468 |
| الثقل النوعي |
0.817-0.825 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
MS, NMR |
| الطيف |


|
|
|
|