中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 4-Hydroxy-4-methyl-5-hexenoic acid gamma lactone
المرادف (المرادفات) 4-Methyl-5-hexen-1,4-olide;Lilac lactone;5-Methyl-5-vinyl-dihydro-furan-2-one
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 5-Ethinyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1157
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 1073-11-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4051
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 126.15
الصيغة الكيميائية C7H10O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear, colourless liquid; floral aroma
قابليّة الذوَبان Insoluble in water; soluble in nonpolar solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 219°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.457-1.462
الثقل النوعي 1.015-1.025 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR
الطيف