|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
S-Methyl 3-methylbutanethioate |
| المرادف (المرادفات) |
Methylthiol isovalerate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
S-Methyl 3-methylbutanethioate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
487 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
23747-45-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3864 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
132.22 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H12OS |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in peanut oil and ethanol |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
157° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.455-1.461 |
| الثقل النوعي |
0.935-0.940 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR, MS, NMR, UV |
| الطيف |

|
|
|
|