Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,4-Hexadien-1-ol |
المرادف (المرادفات) |
1-Hydroxy-2,4-hexadiene;Sorbic alcohol;Sorbyl alcohol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,4-Hexadieneol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1174 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
111-28-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3922 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
02.162 |
الوزن الجزيئي |
98.16 |
الصيغة الكيميائية |
C6H10O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless solid; green, vegetable aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; Soluble in fat |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
NA |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
NA |
الثقل النوعي |
NA |
متطلبات أخرى |
mp: 24-33º |
اختبار تعيين الهويه |
HNMR IR |
الطيف |
|
|
|
|