Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(E,E)-2,4-Hexadienoic acid
المرادف (المرادفات)	Sorbic acid;(E,E)-1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(2E,4E)-Hexa-2,4-dienoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1176
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	110-44-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3921
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	08.085
الوزن الجزيئي	112.13
الصيغة الكيميائية	C6H8O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	White, free-flowing powder
قابليّة الذوَبان	Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	99%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	mp: 132-135º; Must comply with food additive specification for Sorbic Acid (INS 200)
اختبار تعيين الهويه	HNMR IR
الطيف