Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl sorbate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl 2,4-hexadienoate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1177 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
689-89-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3714 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.300 |
الوزن الجزيئي |
126.16 |
الصيغة الكيميائية |
C7H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to light yellow liquid; fruity, sweet, anise aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; miscible in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
180° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.501-1.505 |
الثقل النوعي |
0.933-0.938 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR NMR |
الطيف |
|
|
|
|