Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(E,E)-2,4-Heptadienal
المرادف (المرادفات)	trans,trans-2,4-Heptadienal
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(2E,4E)-Hepta-2.4-dienal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1179
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	881395
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3164
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	05.084
الوزن الجزيئي	110.16
الصيغة الكيميائية	C7H10O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Slightly yellow liquid; fatty, green aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in fixed oils; Insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	84° (1 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	92%
القيمة الحمضية القصوى	10
مَنسَب الانكسار	1.478-1.480
الثقل النوعي	0.822-0.828
متطلبات أخرى	SC: (E,Z)-2,4-heptadienal, 2,4-heptadienoic acid
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف