Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(E,E)-2,4-Octadien-1-ol
المرادف (المرادفات)	trans-2,4-Octadienol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(2E,4E)-Octa-2,4-dienol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1180
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	18409-20-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3956
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	126.2
الصيغة الكيميائية	C8H14O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; green aroma
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; soluble in fat
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	75° (0.5 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	94%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.486-1.496
الثقل النوعي	0.864-0.874
متطلبات أخرى	SC: (E,Z)-2,4-octadien-1-ol
اختبار تعيين الهويه	IR NMR
الطيف