|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Nona-2-trans-6-cis-dienal |
| المرادف (المرادفات) |
2,6-Nonadienal;trans-2,cis-6-Nonadienal |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
(2E,6Z)-Nona-2,6-dienal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1186 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
557-48-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3377 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.058 |
| الوزن الجزيئي |
138.21 |
| الصيغة الكيميائية |
C9H14O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Slightly yellow liquid; powerful, violet, cucumber |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in most fixed oils; Insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
94° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
92% |
| القيمة الحمضية القصوى |
2 |
| مَنسَب الانكسار |
1.470-1.475 |
| الثقل النوعي |
0.850-0.870 |
| متطلبات أخرى |
SC: (E,E)-2,6-nonadienal |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1186.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1186.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1186.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1186.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1186.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1186.gif" width="60px;"></a><br>)