Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(E,E)-2,4-Decadien-1-ol
المرادف (المرادفات)	trans, trans-2,4-Decadienol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(2E,4E)-Deca-2,4-dienol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1189
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	18409-21-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3911
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	02.139
الوزن الجزيئي	154.25
الصيغة الكيميائية	C10H18O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; oily, fatty aroma
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; Soluble in fat
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	112° (10 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	92%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.485-1.495
الثقل النوعي	0.861-0.871
متطلبات أخرى	SC: (E,Z)-2,4-decadien-1-ol
اختبار تعيين الهويه	IR NMR
الطيف