|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-trans,4-trans-Decadienal |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
(2E,4E)-Deca-2,4-dienal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1190 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
25152-84-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3135 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.081 |
| الوزن الجزيئي |
152.24 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H16O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Yellow liquid; powerful, oily, like chicken fat |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in fixed oils; Insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
104° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
89% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.512-1.517 |
| الثقل النوعي |
0.866-0.876 |
| متطلبات أخرى |
SC: mixture of cis cis, cis trans, and trans cis 2,4-decadienals, acetone, isopropanol |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1190.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1190.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1190.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1190.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1190.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1190.gif" width="60px;"></a><br>)