Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Ethyl trans-2-cis-4-decadienoate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Ethyl (E,Z)-2,4-decadienoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1192
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	3025-30-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3148
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	09.260
الوزن الجزيئي	196.29
الصيغة الكيميائية	C12H20O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Slightly yellow oil; light fruity note
قابليّة الذوَبان	Soluble in fat; Insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	120° (7 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	90%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.480-1.486
الثقل النوعي	0.917-0.920
متطلبات أخرى	SC: (E,E)-ethyl 2,4-decadienoate
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف