Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,4-Dimethyl-2-pentenoic acid |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,4-Dimethyl-2-pentenoic acid |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1211 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
66634-97-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3143 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
08.044 |
الوزن الجزيئي |
128.17 |
الصيغة الكيميائية |
C7H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; pungent, sickly sweet |
قابليّة الذوَبان |
Very slightly soluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
133-134° (15 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
92% (sum of isomers) |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.459-1.467 |
الثقل النوعي |
0.991-0.999 |
متطلبات أخرى |
SC: 4-methyl-2-methylenevaleric acid |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|