Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methyl-2-octenal |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methyl-2-octenal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1217 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
73757-27-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3711 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.126 |
الوزن الجزيئي |
140.23 |
الصيغة الكيميائية |
C9H16O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; fruity green aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; slightly soluble in fats |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
70-75° (8 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% (sum of isomers) |
القيمة الحمضية القصوى |
4 |
مَنسَب الانكسار |
1.449-1.459 |
الثقل النوعي |
0.872-0.882 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|