|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
3-Hexenyl formate (cis and trans mixture) |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Hex-3-enyl formate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1272 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
33467-73-1, 56922-80-6 and 2315-09-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3353 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.846 |
| الوزن الجزيئي |
128.17 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H12O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; fruity aroma |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in fats |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
155-156° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% (total cis and trans isomers) |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.421-1.431 |
| الثقل النوعي |
0.907-0.914 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1272.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1272.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1272.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1272.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1272.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1272.gif" width="60px;"></a><br>)