Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	cis-Hexenyl tiglate
المرادف (المرادفات)	(Z)-3-Hexenyl 2-methylcrotonate;cis-3-Hexenyl alpha-methylcrotonate;cis-3-Hexenyl tiglate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(Z)-3-Hexenyl (E)-2-methyl-2-butenoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1277
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	67883-79-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3931
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	09.559
الوزن الجزيئي	182.26
الصيغة الكيميائية	C11H18O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Pale to faint yellow liquid; fresh green, floral aroma
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in fats
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	105° (5 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.458-1.462
الثقل النوعي	0.915-0.921
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	MS IR
الطيف