中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه (+/-)2-Mercapto-2-methylpentan-1-ol
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2-Mercapto-2-methyl-1-pentanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1290
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 258823-39-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3995
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 134.24
الصيغة الكيميائية C6H14OS
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless liquid; pungent mercaptan aroma
قابليّة الذوَبان Slightly soluble in water; soluble in organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 57-59° (0.6 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.476-1.483
الثقل النوعي 0.968-0.974 (20º)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR
الطيف