|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Thiogeraniol |
| المرادف (المرادفات) |
3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-thiol;3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl mercaptan |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3,7-Dimethyl-2(trans),6-octadiene-1-thiol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
524 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
39067-80-6 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3472 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11583 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
170.31 |
| الصيغة الكيميائية |
SC6H6S |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
yellow to orange liquid |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
58° (0.35 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% (+ 5% terpineol) |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.503-1.513 |
| الثقل النوعي |
0.903-0.921 |
| متطلبات أخرى |
trans:cis isomer ratio = 6:1 |
| اختبار تعيين الهويه |
IR, MS, NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/524.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/524.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/524.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/524.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/524.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/524.gif" width="60px;"></a><br>)