|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
(E)-2-Octen-1-ol |
| المرادف (المرادفات) |
2-(E)-Octanol;(E)-2-Octenyl alcohol |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Oct-2-en-1-ol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1370 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
18409-17-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3887 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
02.192 |
| الوزن الجزيئي |
128.21 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H16O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid; Meaty, roasted aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in hexane, triacetin; Insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
88° (11 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.445-1.452 |
| الثقل النوعي |
0.847-0.853 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1370.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1370.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1370.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1370.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1370.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1370.gif" width="60px;"></a><br>)