中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه (E)-2-Decenoic acid
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2004 (Session 63)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Dec-2(cis)-enoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1372
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 334-49-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3913
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 08.073
الوزن الجزيئي 170.25
الصيغة الكيميائية C10H18O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless liquid; Peach-orange, slightly waxy aroma
قابليّة الذوَبان Soluble in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 161-162° (15 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.456-1.466
الثقل النوعي 0.923-0.933
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف