Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(E)-2-Hexenal diethyl acetal |
المرادف (المرادفات) |
(E)-1,1-Diethoxy-2-hexene; Leafaldehyde diethyl acetal |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 96) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
(2E)-1,1-Diethoxy-2-hexene |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1383 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
67746-30-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4047 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
06.031 |
الوزن الجزيئي |
172.26 |
الصيغة الكيميائية |
C10H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid / Fruity aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in most fixed oils; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
76-77° (15 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% (sum of isomers) |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.418-1.426 |
الثقل النوعي |
0.843-0.849 |
متطلبات أخرى |
Isomers: 94-99% (E); 0.4-3.2% (Z) |
اختبار تعيين الهويه |
IR MS |
الطيف |
|
|
|
|