Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Nootkatone
المرادف (المرادفات)	4,4a,5,6,7,8-Hexahydro-6-iso-propenyl-4,4a-dimethyl-2(3H)-naphthalenone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2004 (Session 63)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4,4a,5,6,7,8-Hexahydro-4,4a-dimethyl-6-(1-methylene-ethyl)-2(3H)-naphthalenone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1398
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	4674-50-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3166
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	07.089
الوزن الجزيئي	218.35
الصيغة الكيميائية	C15H22O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow or orange coloured oily liquid; Powerful fruity sweet, citrusy, grapefruit peel oil like aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in oils; Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	73-103° (0.8 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	93%
القيمة الحمضية القصوى	3
مَنسَب الانكسار	1.510-1.523
الثقل النوعي	1.003-1.032
متطلبات أخرى	SC: Dihydronootkatone
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف