Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	p-Menthane-3,8-diol
المرادف (المرادفات)	2-Hydroxy-alpha,alpha, 4-trimethylcyclohexane methanol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2023 (Session 96)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	p-Menthane-3,8-diol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1416
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	42822-86-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4053
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	172.26
الصيغة الكيميائية	C10H20O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Opaque white crystals; Minty, herbaceous, Eucalyptus-like aroma
قابليّة الذوَبان	Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	99% (sum of isomers)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار
الثقل النوعي
متطلبات أخرى	M.P. 34-35 °C; Isomers: 55-61% (1S,2S,4R) (CAS No. 107133-84-6); 34-39% (1S,2R,4R) (CAS No. 238748-68-0); 1.5-3.5% (1R,2S,4R) (CAS No. 92471-23-3, 3564-95-2); 1-2% (1R,2R,4R) (CAS No. 91739-72-9, 3564-98-5)
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف