Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
DL-Valine |
المرادف (المرادفات) |
2-Amino-3-methylbutanoic acid;2-Amino-3-methylbutyric acid;alpha-Aminoisovaleric acid |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Amino-3-methylbutanoic acid |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1426 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
516-06-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3444 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
17.023 |
الوزن الجزيئي |
117.15 |
الصيغة الكيميائية |
C5H11O2N |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White crystalline powder; odourless |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in water; Insoluble in ether |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Insoluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
mp: 295° |
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|