中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 4-Acetoxy-2,5-dimethyl-3(2H)furanone
المرادف (المرادفات) Furaneol acetate;3(2H)-Furanone, 4-hydroxy-2,5-dimethyl-, acetate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2004 (Session 63)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 4-Acetoxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1456
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 4166-20-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3797
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 13.099
الوزن الجزيئي 170.17
الصيغة الكيميائية C8H10O4
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless to pale yellow liquid; Faint caramel aroma
قابليّة الذوَبان Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 243°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 85%
القيمة الحمضية القصوى 5
مَنسَب الانكسار 1.476-1.480
الثقل النوعي 1.159-1.167
متطلبات أخرى SC: 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف