Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl 4-Phenylbutyrate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl 4-Phenylbutanoate;Butyric acid, 4-phenyl-, methyl ester |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl 4-phenylbutyrate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1464 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2046-17-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2739 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.729 |
الوزن الجزيئي |
178.23 |
الصيغة الكيميائية |
C11H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Powerful, sweet, fruity, honey, floral aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
149-151° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.483-1.489 |
الثقل النوعي |
0.996-1.002 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|