Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Phenyl-4-pentenal |
المرادف (المرادفات) |
4-Pentenal, 2-Phenyl |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylpent-4-enal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1476 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
24401-36-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3519 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.115 |
الوزن الجزيئي |
160.22 |
الصيغة الكيميائية |
C11H12O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Straw-coloured liquid; Fruity floral aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in oils; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
95° (3 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
5 |
مَنسَب الانكسار |
1.524-1.529 |
الثقل النوعي |
0.999-1.006 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|